Kui tunnete vajadust elu pisut aeglustada, tehke paus söömiseks, joomiseks, mängimiseks ja Kesk-Californias elava Paso Roblesi elamiseks - vaid ühe tanki kaugusel LA-st.
SÖÖMA:
Estrella restoran
Lõuna-Ameerika pühade autentset maitset ja atmosfääri esindavad ladina toidud ootavad teid Esto restoranis Paso Roblesis. Omapärane söögikoht asub kesklinnas mööda 12. tänavat, otse üle linna pargiväljaku. Toit on tõeliselt elujõuline, ainulaadsete maitseomadustega maitsvate maitseainete, köögiviljade, mahlakuse liha ja kaunite esitlustega. TCT soovitab tungivalt kookospähkli-siika, mis on valmistatud aromaatse tšiili Colorado koorekastmes, päriliku tomati, valge veini, marineeritud sibula, porgandi ja jalapeño paprikaga. Kaunilt polenta, peekoni ja tšilli taldrikul serveerides annavad see roog teie maitsmispungad rõõmuga lakke. Paarige oma söögikord sulava maja sangria või Estrella ühe IPA õllepakkumisega.
Estrella restoran, 815 12th Street, Paso Robles, CA, USA, +1 805 226 5406
Fish Gaucho Mehhiko restoran ja Tequila baar
Fish Gaucho nurga söögikoht ja baar on lahe koht, kus tooli üles tõmmata lõunaks, õnnelikuks tunniks ja eriti õhtusöögiks. Paso Robles'i kesklinna keskel pakutakse populaarsetes kohalikes elanike kummarduses maitsvaid, maitsvaid ja tõeliselt värskeid igapäevaseid menüüartikleid koos maja erikokteilidega. Nädalavahetustel võib hubane sise- ja välistingimustes söögituba pisut rahvarohke olla, kuid tasub lauda oodata. Siinsed toidud on ülimõnusad - lemmikute hulka kuuluvad kala-enchiladad, kammkarbid ja toore austri vaagen poolkoorikul jalapeño mignonette kastmega. Tõeliselt sõbralik teenindus ja suurepärane toit muudavad Fish Gaucho puhkajate jaoks armsaks kohaks.
Fish Gaucho, 1244 Park Street, Paso Robles, CA, USA, +1 805 239 3333
Enoteca restoran La Bellaseras
Deoteetiliselt maitsvad Ameerika mereandide toidud ootavad külastajaid restoranis Enoteca. Külalised asuvad Toscana-stiilis La Bellasera hotellis ja asuvad kaunite sisekujunduste ja pehme elava muusika vahel. Suurepärasel serveril oli hoogne baritonihääl ja suur sädelev naeratus, kui ta kirjeldas igapäevast menüüd ja veini sidumist. Gvajaavidega glasuuritud lapse tagumised ribid on nii õrnad, et liha langeb luust maha. Ananassi-karrikreemiga hiidlest on uskumatult kerge ja maitsev. Sidruniga grillitud Anguse ribisilmi praad koos sidruniga maitsestatud krevettidega keedetakse soovitud täiuslikkuseni külg-scallioni kartulipüree, millele on lisatud kitsejuustu. Portsjonid on suured, nii et võtke koju järelejäänud maitsvat déjà vu.
Enoteca hotellis La Bellasera Hotel & Suites, 206 Alexa Court, Paso Robles, CA, USA, +1 805 238 2834
Buona Tavola
Põhja-Itaalia maitsed tulevad ellu Buo Tavola restoranis Paso Robles'i kesklinnas - 9. ja Kevade tänava ääres. Mis Buona Tavolal ruumipuudus on, see korvab võlu ja hubasus. Tervitajatest serveritest kuni köögikokkideni on kõik sõbralikud ja innukad, et pakkuda meeldejäävat söögikohta. Menüü pakub kuhjaga portsjonit plahvatuslikult maitsvaid maitseid. Paljud restoranid pakuvad kanatoite, kuid mitte nagu Asiago juustuga täidetud kanaliha ja tiivatooted. See kanaroog valmistatakse ahjus valge veini redutseerimisega, mis maitses maitsestub - vau! Kohalike seas populaarne roog on vasikaliha scaloppini hautatud portobello seente ja röstitud küüslauguga vasikaliha redutseerimisel ja Marsala veinikaste. Entrée sidumine imeliste kohalike veinidega lõpetab suurepärase söögi. Pärast söögikorra lõppu tehke põnev ekskursioon taludesse ja viinamarjaistandustesse, et näha piirkonna küpseid koostisosi nende tekkekohas.
Buona Tavola restoran, 943 Spring Street, Paso Robles, CA, USA, +1 805 237 0600
JOOK:
Adelaida keldrid
Perekonna omandis olevad Adelaida keldrid, Paso Roblesist veidi läänes, on suurepärane koht ringreisimiseks. Töötajad ja giidid tervitavad külastajaid soojalt alates hetkest, mil nad massiivsele varale jalgu seavad. Glenn Mitton on äärmiselt võluv peagiid, kelle teadmised ulatuvad kohalike veinide ja maa ajaloo kohta. Oma ringkäigul selgitab ta, et Paso Roblesi mikrokliima võimaldab täpselt kahekümne veinisordi tootmist. Kuigi Adelaida on Vaikse ookeanist miili kaugusel, saavad mõned nõlvade viinamarjaistandused niiske merekihi ja kerge saju tagajärgi. Teiste viinamarjaistanduste suhtes kehtivad kuivemad tingimused ja nende kasvatamiseks kasutatakse kuivviljelusmeetodeid. Ringkäik läbib viinamarjaistanduste maalilise marsruudi, sealhulgas peatused mitmete veinide (cabernet sauvignon, pinot noir, zinfandel ja Rhônes), peenete juustude ja liha proovide võtmiseks. Ekskursioon tuuri, maitse ja tagaruumi jaoks on veetlev ja lõbus - see on kohustuslik Paso Roblesit külastades!
Adelaida keldrid, 5805 Adelaida Road, Paso Robles, CA, USA, +1 805 239 8990 ext 29
Lone Madrone veinid
Lone Madrone veine pakutakse paljudes California restoranides ja poodides. Nad on osariigis maitsev ja populaarne müüja. Westside'i koht on koht, kus saab nautida mõnda parimat proovi, mis on saadaval Lone Madrone viinamarjaistandusest Paso Roblesis, CA.
Lone Madrone, 5800 Adelaida Road, Paso Robles, CA, USA, +1 805 238 0845
Bristoli siidri maja
Kõva õunasiider on tänapäeval kõige kuumimaid jooke pakkuv kauplus ja baar. Nautige mõnda parimat proovi Bristoli siidri majas lähedal asuvas Atascaderos. Kui tegemist on kõva õunasiidriga, siis on omanikud Neil ja Marci Collins ning Neili õde Jackie Meisinger äärmiselt kirglikud kvaliteetse toote valmistamiseks, mis on võrreldav sordiga, mida britid on põlvkondade jooksul ihaldanud ja nautinud.
Neil ja Jackie on pärit Inglismaalt Bristolist ja nad on oma siidritehnikat täiustanud, kasutades imeliselt segatud ja väga maitsva joogi valmistamiseks kohapeal kasvatatud õunu, humalat ja pärmi. Lõbusate ja meeldejäävate piraatideemaliste nimedega nagu Anne Bonny, Black Bart, Blackbeard ja Calico Jack on nende populaarsed kõvad siidrisegud valmistatud 100-protsendilise õunamahlaga ja nende alkoholisisaldus on kuni 13 protsenti. Piirkonna ajaloo kaunite seinamaalingute ja Collinsi sugupuu abil kaunistatud Bristoli siidri maja on populaarne koht siidri söömiseks, lõõgastumiseks ning suurepärase vestluse ja elava muusika nautimiseks koos teiste külalistega. Pärast mõni minut omanikega vesteldes tunnete, nagu oleksite telesaates Cheers - nad on lõbusad, võluvad ja tahavad tõesti teie nime teada.
Bristoli siidri maja, 3220 El Camino Real, Atascadero, CA, USA, +1 805 400 5293
Veini sära Artisan Spirits
Veinivalgus on varandus inimestele, kes naudivad maailmast väljas sujuvat, kuid maitsestatud brändit. Kohalikult kasvatatud viinamarjadest, puuviljadest ja likööride segust valmistatud piiritusetehas pakub erinevaid ainulaadseid maitsestatud brände, sealhulgas kaneeli, karamelli ja iirist või apelsini. Sõbralikke suhteid ühe ahvatleva omaniku Patrick Brooksi ja külaliste vahel võib sageli kuulda kogu maanteelt 46. Asudes Paso Roblessi Tin City piirkonnas pekstud raja ääres, on see piiritusetehase pärl teie aega väärt.
Artisan kanged alkohoolsed joogid, 3064 Limestone Way, Paso Robles, CA, USA, +1 916 833 2733
MÄNGIDA:
Margarita seiklusmatkad ja iidne Peaksi veinitehas
Paso Roblesist on saanud peene veini ja rahulike maastike meka, kuid väljaspool maailmatasemel veinimaja pakub see Kesk-California piirkond palju seiklusi. Just Paso Roblesist lõuna pool maanteed 46 asub Santa Margarita linn, kus vapramad avastavad Margarita seiklused El Camino Reini viinamarjaistanduste seas. Uudishimulikke rändureid ootavad mitmesugused seiklused ja meelelahutuslikud giidid. Ujuge päev eemal süstas kohaliku järve ääres ja kogege piirkonna ökosüsteemi; kogege viinamarjaistandusi lähedalt jalgsi ekskursioonil; või maalähedase maailmareisi sõnasõnalise tipu jaoks, libisege mööda rippuvast tõmblukust. Julguse huvides on Pinot zipline üks tuuri viiest zipline'ist. Alates 125 jalast maapinnast kogete ekstreemset veinimaad, kui libisete üle 1800 jalga viinamarjaistanduste.
Margarita seiklustest otse üle tänava asub Ancient Peaksi veinitehas, kus külalised saavad maitsta maitsvaid proove. See kaubamärk on kohalik lemmik ja seda tutvustatakse paljudes piirkonna restoranides ja kauplustes.
Margarita Adventures, 22719 El Camino Real, Santa Margarita, CA, USA, +1 805 438 3120
Ancient Peaksi veinitehas, 22720 El Camino Real, Santa Margarita, CA, USA, +1 805 365 7045
