Jenever on kadakamarjadest valmistatud aromaatne piiritus. See selge vedelik on džinnile lähedane sugulane ja jagab Briti nõbu tugevaid maitseid, kuid millele on lisatud linnaselist alatooni ja kerget vihjet tsitruselistele. Hollandis jõutakse jeneverit pisikestesse tulbikujulistesse prillidesse, mis täidetakse ääreni ja mida traditsiooniliselt toatemperatuuril guzzleeritakse. Mõnikord ostetakse piiritust väikese õlle abistamise kõrval, tugevatoimelist segu, mida tuntakse õigusega kui kopstoot. Siin on nimekiri parimatest Amsterdami kohvikutest ja baaridest, et proovida erinevaid Jeneveri tüüpe, mida linnal pakkuda on.
Distilleerderij 't Nieuwe Diep
Algselt oli Amsterdami ja lähedalasuva Diemeni äärelinna vaheline piirkond tohutu sood. Nende kahe linna ühendamiseks kuivendas Madalmaade valitsus märjaks muutunud pinnase võimsate pumbajaamadega. Distilleerderij 't Nieuwe Diep asub ühes neist olulistest ehitistest ja on ümbritsetud Flevopargiga. Piiritusetehas teeb ise oma jeneri ja müüb mitut piirituseliiki, sealhulgas maitsvat marjajooki, mis on eriti nauditav pikkadel suveõhtutel.
? Flevopark 13
Piiritusetehas © Gouwenaar / WikiCommons
House of Bolsi kokteil ja Geneveri kogemus
Bolsi piiritusetehas asutati 1575. aastal ja on vanim jeneveri tootja maailmas. Oma pärandi ja jeneveri ammendamatu võlu tähistamiseks on Bols asutanud destilleerimisele pühendatud muuseumi. Külalistele tehakse ringkäik Bolsi kangete alkohoolsete jookide kollektsiooni ümbruses ning neile antakse tasuta proov jeneverist ja muudest maitsvatest likööridest. Ringreis lõpeb kokteilide segamise seansiga, kus Bolsi elanikud baarmenid vahutavad teatri abil oma eripära.
? Paulus Potterstraat 14
Bols House'i baar © Chris / Flickr
Pilsneri klubi
See pisike pruun kohvik on peidus Spui ja Kalverstraadi vahel, kesklinnas. Sarnaselt teistele Hollandi traditsioonilistele baaridele on Pilsneri klubi välja vanutatud puitmööbliga ja seal pakutakse ohtralt praetud hollandi suupisteid. Kuigi pubide peamine joon on just selle pilsener, hoiab juhtkond lati all laagerdunud küpsetürtsi, mis teeb sellest ideaalse koha katsetada kopstooti.
? Begijnensteeg 4
Spui © a Bean fänn / Flickr
De Drie Flesjes
De Drie Flesjes on veel üks iidne jenever-tootja. 17. sajandil rajas piiritusetehas Nieuwe Kerki kõrvale väikese kohviku ja on sellest ajast alates teeninud januseid kohalikke. Pubi seinad on vooderdatud tünni jeneveri ja muude kangete alkohoolsete jookidega, millest palju saab pudeli järgi osta. De Drie Flesjesi töötajad on valmis seletama selle tähelepanuväärse baari ajalugu ja soovitavad hea meelega oma lemmikmarja sorte.
? Gravenstraat 18
De Drie Flesjes on just De Neiuwe Kerki taga © Paul Sullivan / Flickr
De Engelbewaarder
De Engelbewaarder on Punaste tulede piirkonnas lihtsalt häbelik ja avaneb vaade laiale maalilisele kanalile. Baar on sisekujunduses kaunistatud traditsioonilises sisustuses, kuid sellel on selgelt moodne vibe, mida täiendab näputöömasinate komplekt. Selle terrass kaldub kanali kohale ja sellel on avarad puidust pingid. De Engelbewaarderis on palju jeneverit, sealhulgas Amsterdami ja ülejäänud Hollandi parimad kaubamärgid.
? Kloveniersburgwal 59HS
De Engelbewaarderist avaneb vaade kanalile © Chajm Guski / Flickr
