Kuuba kuulsaim baar La Bodeguita del Medio oli kunagi ikooniliste figuuride, nagu luuletaja Pablo Neruda ja džässlaulja Nat King Cole, lemmikjaht. La Bodeguita väidab end olevat ka mojito-kokteili sünnikohaks - maitsvaks seguks rummist, suhkruroo mahlast, laimimahlast ja piparmündist. Havanna külastajatele kohustuslik vaatamine on legendaarne baar laiendanud oma frantsiisi kogu maailmas, filiaalidega Mehhikos, Belgias ja isegi Shanghais.
1942. aastal Havana vanalinna südames asutatud baar kandis algselt nime Casa Martínez ja oli tuntud suurepäraste mojitode poolest. 1949. aastal liitus meeskonnaga peakokk Silvia Torres, kellest baar sai linna kõneainet pakkuv kuuba menüü keedetud riisi, praetud jahubanaanide, mustade ubade ja sealihaga.
La Bodeguita oli eriti populaarne Havanna boheemlaste ringkondade seas. Selle tagasihoidliku, kuid atmosfäärivaimu abil tõmbusid kirjanikud, muusikud ja ajakirjanikud kastmisauku, et kohtuda sõpradega ja nautida mojitot.
Mango Mojito © Janine / Flikr
Üks pühendunumaid korravalvureid oli karismaatiline kirjastaja Felito Ayon, kes leiutas nime Bodeguita del Medio, kuna baar asus poolel teel Empedrado tänaval. Nimi võeti ametlikult vastu 1950. aastal ja äri õitses.
Kuulsate varajaste tavapäraste hulgas olid Kuuba kirjandusikoonid Nicolás Guillén ja Alejo Carpentier. Baar tunnistas arutelude ja vasakpoolsete sotsiaalsete põhjuste keskusena. Baari külastasid ka sellised Ladina-Ameerika haritlased nagu Tšiili luuletaja Pablo Neruda ja Tšiili tulevane president Salvador Allende.
Kirjutamine La Bodeguita del Medio seintele © Manuel Castro / Flickr
Pisikese jooteava maine kasvades kasvas ka selle külastajate staatus. Hollywoodi staarid, nagu Errol Flynn, Brigitte Bardot ja Sophia Loren, peatusid juua.
La Bodeguita seinu kaunistavad endiselt nende kuulsate klientide allkirjad. Baaril on isegi Nobeli preemia laureaadi Ernest Hemingway raamitud sõnum, kes on ribaga juba ammu seotud (kuigi mõned eksperdid vaidlustavad selle noodi autentsuse).
Hemingway kirjutas märkme oma kahe Kuuba lemmikbaari kohta © Gorupdebesanez / WikiCommons
Ükskõik, kas Hemingway oli tavaline La Bodeguita või mitte, oli baar kindlasti tuntud ühe tema lemmikkokteili, mojito, pakkumise poolest. Niipea kui astud La Bodeguita sisse, tunned kohe Kuuba piparmündi ja suhkru intensiivset lõhna. Magusat kokteili on siin valmistatud 1940. aastatest alates.
Täna tõmbab baari korruseline ajalugu nii palju turiste kui Ladina-Ameerika haritlased ja rahvamasside vältimiseks on kõige parem kohale jõuda varakult. Tõepoolest, viimase kahe aastakümne jooksul on baar muutunud selliseks turismikeskuseks, et seda sihiti isegi 1997. aastal turismikohtade vastu suunatud pommikampaania käigus. Kuigi lõhkeseade ei hukkunud kedagi, sai mitu neist tõsiselt vigastada. Pommi istutamise eest vahistati hiljem Salvadori palgasõdur ja endine ihukaitsja Ernesto Cruz Leon.
La Bodeguita on nüüd laienenud kogu maailmas. Frantsiisil on Mehhikos kuus baari ning teiste riikide hulgas üksikud ettevõtted Belgias, Ungaris ja Austraalias. Ikooniline baar on tungimas isegi Aasiasse, äsja Shanghais avatud uus ettevõtmine. Nii et ükskõik kus maailmas viibiksite, uurige, kas seal on haru - ehk olete Vana-Havannale palju lähemal kui arvate.
Mojitod on tulemas! © Derek Blackadder / Flickr
