Magustoidud hoiavad erilist kohta laual ja paljude venelaste südames. Magusad maitsed on eriti pühad, kuna toidunormistamise ja -nappuse ajal oli neid sageli raske saavutada. Rahvas on meeltmööda roogade järele, mis rahuldavad hambaid. Nii et teie krüptoniit on mesi või šokolaad, on kindel, et need hõrgutised saavad koha kätte.
Chocolate salaami
Nõukoguded pidid toidupuuduse ajal olema leidlikud ja seetõttu oli toidu viskamine mõeldamatu. Selle tulemusel mõeldi paljudele retseptidele võimaluse järelejäänud ja põhikoostisosade kasutamiseks. Šokolaadisalam oli üks magustoidu aja lemmikuid sellest harjumusest välja tulemiseks, võttes selle nime kahest esemest, millest sageli puudus oli. See on valmistatud purustatud piimaküpsistest ja röstitud kreeka pähklitest, mis on segatud kakaost, piimast, või ja suhkur valmistatud šokolaadikastmega. Seejärel tõmmatakse see sügavkülmikukotti, veeretatakse palgiks ja asetatakse seejärel üleöö külmkappi seadistamiseks.
Šokolaadisalati © Vincenzo De Bernardo / Shutterstock
Syrniki
Samuti populaarne hommikusöögimaits, syrniki on magusate juustupannkoogid. Ehkki need tõusevad ja on kohevad, muudavad juust pannkoogid tavalisest pisut tihedamaks ja olulisemaks. Need on valmistatud tvorgist (kvark on suurepärane alternatiiv ja kuivatatud kodujuust või ricotta teeb seda näputäis) ning magustatud suhkru ja vaniljega. Magustoiduks kooki moosimoosi või marjakoogi üle nende ja kõige peale hapukoor ja marjad.
Syriniki serveeritakse sageli hapukoore ja puuviljadega © RitaE / Pixabay
Napoleoni kook
Vaatamata nimele ja sarnasusele prantsuse millefeuille ehk kastmeviiluga, on Napoleoni kook vene klassika, mis eelneb nõukogude ajale. Rattaritäidisega koogid olid 19. sajandil levinud kogu Euroopas; sellest sai aga 1912. aastal venelaste dieedis põhivorm. 1812. aasta Suures Isamaasõjas võidetud prantslaste võidu sajanda aastapäeva tähistamiseks tegid pagarid koogi Napoleoni mütsi kujuga. Omamoodi kihiline krõbe ja vanillikaste, seda kaunistatakse traditsiooniliselt koogipuruga, mis sümboliseerib Napoleoni armee hävitanud Vene lund.
Ilus ja maitsev Napoleoni kook. Valmistatud värskelt siinsamas Emporiumi rahvusvahelises toidukohas. Külastage meid numbril 2280 USA 9 South Old Bridge NJ. Helistage meile numbril 732-679-3100
Postitus, mida jagasEEmporium International Foods (@emporium_int_foods), 10. aprillil 2018 kell 14:07, PDT
Linnupiimakook
See on vahukoorega kihiline käsnkook, mis sündis Nõukogude kokkuhoiust. Kui 1940. aastate lõpul toimus toidu ratsioonimine, siis hakkasid lauale ilmuma dekadentlikud koogid, mis näitavad kasvavat jõukust. 1960ndatel oli aga järeleandlike kookide populaarsus langenud ja massid valisid magusad maiustused, mis olid rohkem kooskõlas sotsialistliku reaalsuse ja ideaalidega. Kunagi standardiseeritud retsept on linnupiimakook endiselt Venemaa lemmik.
Linnupiimakook © Bystrov / Shutterstock
Chak-chak
Tatarstani rahvusroog chak-chak on pallitud praetud lahtine leib, mis on sisse mesi tehtud siirupis ja mis on sageli kaunistatud kuivatatud puuviljade ja pähklitega. See tuleb kas üksikute osade kaupa või on need magusad leivaküpsised pallid kokku pandud virnasse, mis sarnaneb profitrooli torniga. Ehkki see on hõlpsasti saadaval ja seda süüakse sageli, on see pidustuste ajal ratastel magustoit, mis on sageli seotud pidude ja heade aegadega.
Chak-chak © Jelena Moiseeva / Shutterstock
Kartulikoogid
Glamuurne nimi tuleneb koogi välimusest. Vaatamata sellele, et need on maitsvad magusad maiused, näevad nad välja nagu kartulid. Veel üks viis vana toidu kasutamiseks on traditsioonilises vormis kartulikoogid kondenspiima, kuivatatud puuviljade ja pähklite ning likööriga (konjak, rumm või isegi viin). Seejärel tolmutatakse need pallid kakaoga (kartulitaolise efekti saavutamiseks) ja asetatakse külmkappi. Kaasaegsed retseptid asendavad vana koogi kas tavalise käsna või purustatud piimaküpsistega.
Vanilliküpsise rummipallid kakaopulbriga © Yulia-Bogdanova / Shutterstock
Vareniki
Vaatamata välimusele nagu kõikjal esinevad pelmenid, pole need mauride maatükid siiski sellised. Peamine erinevus pelmeenide kahe stiili vahel on see, et pelmenid sisaldavad liha, vareniki aga taimetoit. Seetõttu on need tavalised toidukorrad igal kellaajal, kaasa arvatud magustoidud. Kirsid teevad populaarse magusa täidise. Kui need on keedetud, serveeritakse neid hapukoore ja tuhksuhkruga.
Pühapäev on babbaga? #cherryvareniki?
Postitus, mida jagas Eleeza (@eleezajanyckyj) 23. detsembril 2017 kell 10:42 PST
