Paljude inimeste jaoks pole väärt nädalavahetus täielik ilma rahuloleva brunchita. Õnneks pakub Brüssel lugematuid meeldejäävaid brunch-elamusi. Kirjanik ja hiline hommikuekspert Sarah Schug küündis Belgia pealinna parimaks - traditsioonilistest buffetitest ja neljakäigulistest pidudest kuni ainulaadselt jaapanlaste söögini välja.
Leidke maitsvaid brunsse kogu Brüsselis, Belgias © Monica Wells / Alamy Stock Photo
ÖTAP
Kohvik, mandriosa
Otse Ixellesi maalilises paigas Albert Leemans asub ÖTAP peakokk wunderkind Paul-Antoine Bertin, kes - 22-aastaselt hellitavalt - juhib ühte Brüsseli ihaldatumaid restorane. Ehkki kõik on seotud tööpäevadel tapas-stiilis einete jagamisega, ootab igal nädalavahetusel hiiglaslik Rootsi laud. “Me loome iga kord umbes 25 erinevat rooga, ” ütleb Bertin, kes on uhke leivaküpsetamise üle. Kõik on loodud ettevõttesiseselt, keskendudes hooajalistele köögiviljadele, mida kasvatatakse permakultuuri aedades. Uimastajaks on ka vaoshoitud, kuid elegantne Skandinaavia inspireeritud interjöör. Kahjuks ei võeta broneeringuid vastu, kuid tasub kindlasti lauda oodata.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
10 koht Albert Leemans, Ixelles, Bruxelles, 1050, Belgia
+32472754738
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Robinet
Kohvik, Belgia, $ $ $
Robinet, mis on hõlpsasti äratuntav selle tööstusstiilis garaažilaadse ukse kaudu, mis avaneb ilmaolude ilmnedes, hingab tavapäraselt mahajäetud Porte de Hali piirkonnas vajalikku värsket õhku. Ehkki see nimetab ennast baariks, soovitab peakokk Thomas Wagnezi küpsetatud suurepärane toit hoopis teisiti. Nädalavahetuse hommikusöögiks loobub ta klassikalisest puhvetikohast, valides selle asemel kindla neljakäigulise eine. Selle keskmes on Lähis-Ida shakshuka (munad punase pipra kastmes). “Saladus on munavalge keetmine, kuid munakollane jääb toores, ” selgitab Wagnez. Eraldi väärib märkimist alkoholivabade jookide erakordselt loominguline pakkumine alates kodustest kombuchadest kuni basiiliku limonaadini. Ja kui olete mures oma kalorikoguse pärast (on olemas ka pannkooke, mille peal on kodus valmistatud soolatud karamell), on selle taga pinginaabrilaud.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
136 Boulevard de Waterloo, Bruxelles, Bruxelles, 1000, Belgia
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
L'Alchimiste
Kohvik, mandriosa
Sisemiselt on L'Alchimiste hipsterite taevas. Hiiglaslik raamaturiiul graatsib punastest tellistest seina ja mööbel on vintage. Õhkkond on vaikne ja pingevaba ning nädala jooksul leiate noori loomingulisi pilte oma sülearvutitest. Kord kuus (hoidke sotsiaalmeedial silmad lahti) väljastab Perrine Vandenborre - omanik, asutaja ja kokk - kutseid ainult reserveerimisega ja täielikult taimepõhisele, orgaanilisele ja kodusele brunchile, mis paneb teie maitsmispungad laulma. Mõelge kuumale kaerapudrule karamelliseeritud pistaatsia pähklite, läätse-kookospähkli-dhali või beebispinati ürtide ja jogurtiga. Pro näpunäide: siduge see patuse Oreo piimakokteiliga.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
59 Rue de Savoie, Saint-Gilles, Bruxelles, 1060, Belgia
+3225346913
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Martine
Kohvik, prantsuse keel
Šikk, minimaalne, valge - Martine näeb välja täpselt selline, nagu võiksite oodata galeriiga samas hoones asuvas söögikohas. Koos Galerie Valérie Bachiga asub see endises jäähallis ja selle seintel leiate galeriisse kuuluvad kunstiteosed. Martine eripära: suur puudega täidetud sisehoov, mis on päikselisel aastaajal brunchide ajal koogi jäätumiseks. Siit leiate klassikalise buffet-kontseptsiooni koos aastaaegadele kohandatud retseptidega ning Maroussia Nève'i asutaja ja koka inspiratsiooniga. Tema moto: tervislik, kuid soolane. Maitsvaid pakkumisi on alates küpsetistest, kreppidest ja teraviljadest kuni Tai salati, röstitud ananassi, juustude ja paljude muude toodeteni. See on eriti täiuslik, kui seda kombineerida näitusekülastusega.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
80 Chaussée de Charleroi, Saint-Gilles, Bruxelles, 1060, Belgia
+3224545451
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Fourchette à Bicclette
Kohvik, restoran, mandriosa, $ $$
See, mis sai alguse jalgrattaga (sellest ka nimest) toitlustusteenusena, on muutunud alaliseks väikeseks taimepõhiseks restoraniks St Boniface linnaosa vaiksel tänaval. Nii veganite kui ka lihasööjate seas populaarne Alexandra Roshardti köök on silmatorkavalt leidlik ja rafineeritud. Brunchi söögikohad on igal nädalavahetusel uued, kajastades seda. Üllatavad, värvikad kombinatsioonid ja looming on paigutatud kaunilt kujundatud plaatidele, mis kannavad maiustusi, näiteks spirulina energiapallid; toorkapsaga täidetud ja avokaadokreemiga kaetud ravioolid; hummust serveeritakse koduste ürdikreekeritega; ja banaanileib õunavõiga.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
46 Rue Longue Vie, Ixelles, Bruxelles, 1050, Belgia
+32477966604
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Crème
Kohvik, kaasaegne, $ $ $
Sabloni kvartalis asuv Crème pakub kõige populaarsemaid, traditsioonilisi anglosaksi hõrgutisi, pakkudes samal ajal kaasaegset keerdumist. Menüü sisaldab roogasid, nagu näiteks lõhe ja spinatiga hautatud leivaga munad, homaarirullid ja hunnikud kohevaid ameerika stiilis pannkooke, mis on kastnud kastmetesse nagu maapähklivõi või speculoos, mis on belglaste lemmikmaitse. Asutatud nelja sõbra poolt, kes said inspiratsiooni Austraalia toidumaastikult, kus nad mõnda aega elasid, pakub Crème rikkalikku ja mahlast brunchiklassikat parimal juhul ja mitte ainult nädalavahetustel, vaid iga päev kogu päeva vältel. Tule väga näljaseks.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
30 Rue de Rollebeek, Bruxelles, Bruxelles, 1000, Belgia
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Campo
Kohvik, kaasaegne
Campo rikkalikus Rootsi lauas pakutav valik pakub nii suurt valikut valikuid, et kliendid saavad valida kahe tee, mille vahel minna: traditsiooniline elamus (munad, pannkoogid, kondiitritooted, orgaaniline peekon, Label Rouge lõhe jms) või loominguline (tervislikud köögivilja- ja puuviljatoidud). "Tahame, et inimesed saaksid valiku ise teha, " ütleb Campo Alexia Gosse. Veel üks kõrgpunkt on uhke sisekujundus, millele on hoolikalt tähelepanu pööratud igale detailile - alates džunglilaadsest tapeedist ja rohelistest plaatidest kuni mattidesse kuldste söögiriistadeni. Lisaks on teie karvased sõbrad enam kui teretulnud - neil on menüüs isegi oma sektsioon.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
19 Place du Châtelain, Ixelles, Bruxelles, 1050, Belgia
+3223741410
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
