Union Oysteri maja uksed avati 1826. aastal, enam kui 190 aastat tagasi. Kuigi Ameerikas on palju ajaloolisi söögikohti, on Union Oyster rahva vanim tegutsev restoran. Hoone on riiklik ajalooline maamärk, mis asub Unioni tänaval Bostonis.
Teie vana liidu austrite maja päritolu
Ajaloolaste arvates oli Union Oysteri maja hoone ehitatud 1704. aastal. Enne restoraniks asumist oli hoone Hopestill Capeni rõivakaupade pood. Pärast seda, 1771. aastal, avaldas Isiah Thomas hoones ajalehe The Massachusetts Spy - USA vanim ajaleht. Ja 1826. aastal sai struktuur Atwood & Baconi austrite majaks.
Atwood & Baconi maja omanikud lõid allkirjaga poolringikujulise austririba, mis on tänapäevalgi olemas. Selles baaris istub kauaaegne klient Daniel Webster, et juua oma tavalist brändit ja vett ning süüa iga päev pool tosinat austrit. 1916. aastaks oli Atwoodi ja Baconi austrite maja tuntud kui Unioni austrite maja.
Teiste kuulsate restorani patroonide hulka kuulub Kennedy pere. Tõepoolest, restoran pühendas JFK lemmikboksi - mis asub ülakorruse söögitoas - tema auks „Kennedy boksiks“.
Lõbus tõsiasi: hambaorku populariseeriti Ameerikas tänu Union Oyster House'ile.
Liidu austrite maja © Shinya Suzuki / Flickr
