Kui Šotimaa destilleeritaks ja pudelisse valataks, oleks tulemuseks viski. Aastaid on see tipp puudutanud šotlaste südameid ja mänginud olulist rolli Šoti kultuuris. Peaaegu võimatu on süveneda keerukustesse ja omadustesse, mis muudavad selle vaimu nii populaarseks kui see on. Vaatame siiski vähemalt mõnda seda peent jooki ümbritsevaid traditsioone.
Viski klaas
Üldiselt pole Scotchi joomiseks kindlat viisi. Andke aga teada, et klaas mängib nautimisprotsessis mõnevõrra olulist rolli. Näiteks viskiklaas (mis on trummelkuivati kujul) võib olla hea selle eest, et siin-seal lonksu lastakse, kuid uut tüüpi proovimisel pole see soovitatav. Vastupidiselt levinud arvamusele põhjustab tüüpilise viski trummelkuju kuju vältimatult klaasist looduslike viski aroomi. Just need lõhnaained aitavad koosneda ühest hea linnase koostisest. Huvitaval kombel on oluline ka klaasi värv. Kui see on liiga tume, võib see viski jaoks vajalikke toone ja toone vähendada. Niisiis, kuidas võidelda selliste keeruliste olukordadega? Kasutage läbipaistvat, tulbikujulist klaasi. Tulbi kuju mõte on see, et pikk kael püüab šoti lõhnad edukalt enne nende põgenemist. Nii on jook jõulisem, lõhnavam ja lõppkokkuvõttes nauditav.
Tulbi viski klaas | © Petar Milošević / WikiCommons
Šoti kaljudel?
Jää on šotlase suhtes vaieldav teema. On palju neid, kes arvavad, et parim viis viski joomiseks on tavalises viskiklaasis jääga. Kuigi pole õiget või valet teed, on tõsi, et jää mõjutab šoti kvaliteeti tõsiselt. See mitte ainult tuhmiks ja neutraliseerib tõelise maitse, vaid ka kustutab paljud looduslikud aroomid. Need aroomid mängivad jällegi viski joomise kunstis valitsevat rolli, nii et olge ettevaatlik.
Jääle või mitte jääle? | © ponce_photography / Pixabay
Kas viskile vee lisamine muudab selle maitset paremaks?
Kes teadis, et nii puhas vedelik kui vesi võib šoti tugevust nii märkimisväärselt mõjutada? Pole vale, et viski on tugevuse osas üsna tugev (kui täpsustada alkoholi mahust 40–60%). Lihtsalt vähese veega lisamisel on võimalik joogi karmust pehmendada. Siiski on ka neid, kellele viski kangus meeldib, kuid lisavad vett siiski joogi "avamiseks" ja uute lõhnade vabastamiseks. See ilmneb siis, kui vesi ja viski reageerivad üksteisele. Järgmine kord, kui lisate Scotchisse vett, pidage meeles, et see kogus määrab alkoholi kanguse.
Viskit saab mõjutada vee lisamisega © Rob Brewer / Flickr
Viski mikserid
Viski traditsionalistid nõustuvad tavaliselt sellega, et šotit hinnatakse kõige paremini üksi. Vajadusel saab vett lisada. See ei tähenda, et seda nippi ei saaks segada. Julgege meeldida New Yorkile ja leidke arv viskipõhiseid kokteile. Sõitke Hispaaniasse ja avastage see segamini apelsinimahla, koksi või palju jääga. Shanghais joovad paljud viskit rohelise teega, samas kui Tokyos kipub šotlane olema märkimisväärselt veega lahjendatud, mida nimetatakse mizuwari. Ja nii on viski segamise viis erinevates maades. Ehkki jää ja mikserid kipuvad šoti aromaatseid ja tõelisi maitseaineid tuimestama, on palju neid, kes eelistavad seda.
Milline segisti? | © Tim Sackton / Flickr
