Stockholmi, mida sageli nimetatakse "maailma suurimaks väikelinnaks", on Stockholmi tihedalt asustatud nii inimeste kui ka Michelini tähtede järgi. Teil pole kunagi head sööki puudu, kuid mõned restoranid astuvad sammu edasi - teevad ka planeedile head sööki. Oleme ümardanud Stockholmi parimad jätkusuutlikud restoranid.
Fotografiska
Kunstigalerii, muuseum
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
14 Artillerigatan, Östermalm Stockholm, Stockholms län, 114 51, Rootsi
+4686623060
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Toitlustusteenused:
Õhtusöök
Atmosfäär:
Michelini tärniga, Quirky, peen söögikoht, gurmee
Teisipäev - laup:
18:00 - 11:30
Volt Rootsi
Euroopa restoran
Restoran Volt filosoofia on lihtne: nende eesmärk on olla loodusega võimalikult tihedalt seotud ja tööstuslikult toodetud toidust võimalikult kaugel. Selle tulemuseks on täiuslikult koostatud menüü, mis “keskendub meid ümbritsevate metsade, põldude ja merede koostisosadele ja toodetele”. See kehtib ka nende tarnijate kohta, kuna nad keelduvad töötamast kõikidega, kes muutuvaid aastaaegu tähelepanelikult ei jälgi ja austavad. See lihtne, kuid tõhus missioon on võitnud neile mitmeid auhindu ja fänne nii tööstuse kui ka avalikkuse poolt. Seitsme kursuse hind on umbes 950 Rootsi krooni (78, 50 naela), mis teeb sellest tasuva sissejuhatuse tänapäevastele peenetele söögikohtadele.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
10-14 Hamngatan, Norrmalm Stockholm, Stockholms län, 111 47, Rootsi
+46102068281
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Urban Deli
Kokteilibaar, restoran, kaasaegne, $ $ $
Urban Deli, mida kirjeldatakse kui “restorani, toidupoodi [ja] kaubanduskeskust”, on üle linna mitu asukohta. Urban Deli visioon on "muuta toit lihtsamaks, maitsvamaks ja õnnelikumaks". Lihtsamalt öeldes: „toit peaks olema hea söögikohtade maitsmispungadele ja olema valmistatud viisil, mis on hea inimestele, loomadele, keskkonnale ja kliimale”. Tõestades, et jätkusuutlikkus võib eksisteerida ka väljaspool peeneid söögikohti, on Urban Deli populaarne nii kontoritöötajate vahel lõunapausidel kui ka pendeldajatel, kes otsivad tervislikku puhkust, aga ka õhtustel õhtusöögikülastajatel. Mahepõllunduses pakutakse ka üritusi, koolituskursusi ja joogatunde.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
44 Sveavägen, Norrmalm Stockholm, Stockholms län, 111 34, Rootsi
+46842550020
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Pühapäev - teisipäev:
7:00 - 11:00 pm
Kolmapäev - neljapäev:
7:00 - 12:00
Ree - la:
7:00 - 1:00
Agrikultur Rootsi
Restoran, Euroopa, $$$
Agrikultur on hubane restoran, mis tähistab “hooajalist saaki ja igapäevaseid turge”. Stockholmi Siberis naabruses asuv restoran on polaarpoolne piirkonna nimekaimu vastas. Selle asemel tervitab külalisi soe ja sõbralik teenindus ning avatud köök võimaldab söögikohtadel kokkadel tööl vaadata. Agrikultur on inspireeritud põllumajanduse määratlusest: kus taimede, loomade, seemnete ja teravilja kasvatamine nii maitsvat eluviisi säilitab kui ka parandab ”. Lihtsalt toodetud „valitud kohalikest taludest, rantšodest ja meiereidest“, mis tegutsevad jätkusuutlikult, muudetakse maitsvaks maitsmismenüüks 1, 245 SEK (£ 103).
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
43 Roslagsgatan, Norrmalm Stockholm, Stockholms län, 113 54, Rootsi
+468150202
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Ekstedt
Söökla, restoran, rootsi, $$$
Vastutustundlikult hangitud tooted on üks asi, kuid kui jätkusuutlik see on pärast taastuvenergia abil küpsetamist? See on küsimus, mis põhineb Ekstedtil, kus kasutatakse “ainult looduslikku kuumust, tahma, tuhka, suitsu ja tulekahju”. Kuue käiguline hooajaline menüü hinnaga 1 260 SEK (104 naela) keerleb restoranis kasutatavate erinevate metsade ja tehnikate ümber, mille peakokk Niklas Ekstedt õppis 18. sajandi rootsi kokaraamatust. Nõud nagu kaskuküpsised juurseller, hõrgutisega küpsetatud kammkarp ja kadaka suitsutatud tursk pakuvad ülevaate lahtise tulega toiduvalikust.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
17 Humlegårdsgatan, Östermalm Stockholm, Stockholms län, 114 46, Rootsi
+4686111210
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Toitlustusteenused:
Õhtusöök
Atmosfäär:
Michelini tärniga, hubane, gurmee, pentsik
Teisipäevast reedeni:
17.30–21.30
Laup:
16.00–21.30
Hermans
Restoran, taimetoit, $ $ $
Hermans pakub taimepõhist ehk “planeedisõbralikku” kõike, mida saate süüa, Rootsi vaatega sadamale, mis sobib suurepäraselt väikeste eelarvete ja suurte isudega. Lõunasöögi-, õhtusöögi- ja nädalavahetusemenüüd on lastele saadaval soodsate hindadega ning kõik on valmistatud toor- ja orgaaniliste koostisosade abil. Restorani avas 1992. aastal taimetoitluse pioneer Herman Ottosson ning restorani pidaja visiooni on kandnud uued omanikud Leo ja Omer. Omanikud selgitavad: „Me valime taimse toidu pakkumise, kuna selle keskkonnamõju on kõige vähem kahjulik, ja igal võimalusel kasutame orgaanilisi tooraineid. Kõik jäätmed võetakse ringlusse; tööriided on valmistatud orgaanilisest puuvillast ja bambusest. Restoran on ökomärgisega ja ettevõtte auto veereb biokütust. ”
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
23B Fjällgatan, Södermalm Stockholm, Stockholms län, 116 28, Rootsi
+4686439480
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Pühapäev - esmaspäev:
11:00 - 22:00
Stadshuskällaren
Toiduamet, Rootsi
Stadshuskällaren asub Stockholmi raekoja keldrites - seal peetakse igal aastal Nobeli preemia pidulikke paiku. See suurejooneline seade võiks olla inspiratsiooniks peakokk Maria Stridhile, kuid selle asemel ootab ta riigi looduslikku ilu, et teavitada tüüpiliselt Rootsi à la carte menüüd. Menüüs on traditsioonilised toidud nagu nukker ja punahirve sadul, mida pakutakse Stadshuskällareni 1920. aastate originaalses interjööris. Stadshuskällarenil on keskkonnasertifikaat nimega Rootsi luik, mis tähendab, et see „võtab keskkonnatöö tervikliku lähenemisviisi, vähendades seeläbi selle mõju energiale, veele, toidutoormele, puhastuskemikaalidele ja jäätmetele”.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
1 Hantverkargatan, Kungsholmen Stockholm, Stockholms län, 111 52, Rootsi
+46850829000
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
