Kui kunagi oli mõni jook, mis oli kõige rohkem seotud Hispaania kultuuriga, siis see peab olema sangria, veini ja puuviljade ikooniline segu on enda jaoks üsna nime andnud. Kuid ärge laske end petta mõeldes, et Hispaanial pole ühtegi teist suurt janu kustutajat. Siin on veel mõned suurepärased Hispaania joogid, mida peaksite proovima.
Rebujito
Kui see kõlab tuttavalt, siis mõtlete tõenäoliselt "mojito" peale. Vaatamata vähestele sarnasustele on rebujito tegelikult Jerezi šerri segu limonaadi või muu magusa soodaga, serveerituna suures klaasis, kus on palju jääd. See värskendav pikk jook on pärit Lõuna-Hispaaniast ja on klassikaline sooja ilmaga kustutaja Andalucía piirkonnast ja muudest piirkondadest, kus valmistatakse šerrit. Erilise puudutuse saamiseks serveeri seda suure piparmündiga.
Rebujito © Salvatore G2 / Flickr
Tinto de Verano
See veinipõhine jook, mis tähendab sõna otseses mõttes 'suve punane', on sangria väga lähedane nõbu, ehkki palju lihtsam. Unustage sangria puuviljasus, tinto de verano on lihtsalt punane vein, mis on segatud gaseosa (kergelt sooda veega) või limonaadiga. Suvekuudel ülipopulaarne kui värskendav alternatiiv kenale veinile, sisaldab tinto de verano variatsioon, mida nimetatakse “kalimochoks”, gaseosa asendamist koolaga. Võite leida ka kohalikke, kes tellivad lisaks odavale ja rõõmsameelsele menú del díjale lisaks punasele veinile ka pudeli gaseosa. See on viis, kuidas muuta mõni vähem soolane vino de la casa (majavein) pisut maitsvamaks.
Cava © tsüklonebill / Flickr
Cava
Kui arvasite, et cava on lihtsalt odav alternatiiv šampanjale, siis ärge öelge seda ühelegi katalaanile. Cava on omaette tähelepanuväärne vahuvein, millel on pikk tootmise ajalugu ja kasvav arv hindajaid kogu maailmas. Nii nagu šampanjal, on ka cava'l oma tunnustatud klassifikatsioon ehk Denominación de Origen (DO), mis tähendab, et seda eristust saavad kasutada ainult teatud piirkondades toodetud cava. Valdav enamus cava toodetakse Kataloonias, eriti Penedese piirkonnas, kuid muid produktsioonipiirkondi võib leida La Riojast, Valenciast ja isegi Baskimaalt. Cava üks eelis šampanja ees on selle hind; Enamik baare ja restorane teenindab tippkvaliteediga cava-d palju vähem, kui näiliselt samaväärse Champagne'i eest maksta võis.
Carajillo
Mitte ainult hispaania keeles, carajillo on lühike kohv või espresso, mida pakutakse vedela ampsu abil. See kombinatsioon on kogu Hispaanias eriti populaarne söögijärgne jook. Tavalisteks kombinatsioonideks on viski või rumm, aga ka looduslikud liköörid, näiteks orujo või licor 43. Suvekuudel tellige oma carajillo 'con hielo' ja likööri pakutakse klaasiga, mille külg on jääga. Üks nime päritolu puudutavatest lugudest väitis, et Barcelona rongijaamas töötavatel kaubavedajatel ja kaubavedajatel tekkis aja säästmiseks komme tellida kohv ja liköör kombineeritud joogiks, selgitades: "que ahora me voy". mis tähendab "kuna ma lahkun nüüd." See võib siis areneda praeguseks karajillo vormiks.
Rummikarajillo © Miquel C. / Flickr
Clara
Veel üks jook, mis pole ainuõige Hispaania jaoks, on clara klassikaline õlle ja limonaadi kombinatsioon. Ärge laske end petta, mitte ükski vana limonaad ei tee seda ja see, kuidas jook valmistatakse, sõltub sellest, kust te selle tellite (või kust baarmen pärit on). Telli clara Barcelonast ja seda serveeritakse tõenäoliselt häguse limonaadiga. Tellige see Madridist ja tõenäoliselt valmistatakse seda gaseosaga (kergelt magus, kuid muidu maitsetu soodavesi). Mõlemal juhul valmistatakse jook tavaliselt võrdsetes osades õlle ja soodaga, muutes selle õllele palju vähem alkohoolseks alternatiiviks ja populaarseks võimaluseks sooja päikesepaistelistel päevadel jahedana hoidmiseks.
Värske klara © torange.biz
