Parimad asjad, mida teha ja näha Cinque Terre'is

Viis lummavat küla, mille nimi tähendab „viit maad” Itaalia Riviera lõunaosas, pakuvad rändurile palju tegevusi. Lahedast rannapäevast kuni karmi mägimatkamiseni, köögini, mis rõhutab maastikku värskete mereandide ja rohke basiilikuga, on selles maagilises Itaalia sihtpunktis nii palju teha. Nende näpunäidete abil Cinque Terre parimate teha ja näitamiseks on teie reisi planeerimise pisut lihtsamaks teinud.

Guvano rand © JohnWSchultz: Flickr

Mine Guvano randa

Kuigi siin on palju merd, on Cinque Terre rannad väikesed, neil on liiva asemel veeris ja tohutud kivid, haldavad neid peamiselt erarandrand, kes rendib lamamistoole ja vihmavarju. Suvel võivad nad olla üsna rahvarohked, nii et kui soovite rahulikult ujuda, matkata Vernazza ja Corniglia vahelisele rannale. Laskumine toimub umbes tund aega mööda paarsada treppi tähistamata teel. Veel üks oluline asi, mida Guvano ranna kohta tuleb teada, on see, et selle osad on rõivaste puhul valikulised.

Pansotti © JamesonFink: Flickr

Sööge Pansotti ja Farinatat

Kuigi anšoovised on Itaalia ranniku selle osa peamine roog ja te peaksite neid proovima, on Cinque Terre jaoks veel kaks maitsvat rooga.

Pansottid on teatud tüüpi ravioolid, mis on täidetud pehme juustu ja roheliste seguga ning serveeritakse kreeka pähklikastmega. Selle roogi kõige ehtsam versioon nõuab segu metsikutest rohelistest, mida nimetatakse prebuggiunideks, mis on raiutud Vahemere kohal olevatelt kaljustelt nõlvadelt, mille hulka võivad kuuluda korgits, nõgesed, looduslikud apteegitill, võilill ja isegi metsik moon. Kasutatavat traditsioonilist juustu nimetatakse prescinsêua'ks ja see on nagu kreemjas terav ricotta. Tõenäoliselt leiate ka neid kolmnurkse kujuga ravioole, mis on täidetud spinati ja ricottaga, mis on peaaegu sama maitsev.

Farinata suupistete otsimiseks, mida müüakse focaccia ja pitsa stendides. See on valmistatud kikerhernejahust, veest ja õlist ning küpsetatakse traditsiooniliselt spetsiaalsel lamedal vasest alusel, mida nimetatakse testoks puuküttega ahjus. Farinatat serveeritakse kolmnurgakujuliste viiludena ja võite selle tavaliseks lihtsalt puistates soola ja pipart või mõnikord ka küpsetatud looduslike ürtide või kapparite ja sibulaga.

Matkata armastuse rada

Cinque Terres on sadu miile väärtuses matkaradasid, kuid kui teil on aega napilt või ei saa mõnedel keerukamatel marsruutidel ringi liikuda, on La Via Dell'amore (Armastuse tee) absoluutselt ligipääsetav peaaegu igaüks. See väga populaarse sinise tee nr 2 sillutatud kivi, mis nõuab osavõtutasu, ühendas algselt Riomaggiore ja Manarola kaks linna.

Joo Sciacchetrà

Vaadake üles ja näete, et viie Cinque Terre küla kohal on kaljude külge klammerdunud palju viinamarjaistandusi. Üks omapärasemaid veine, mida siin toodetakse, on Sciacchetrà. See on magus magustoitvein, mis maitseb kõige paremini koos juustu või magustoiduga söögikorra lõpus. Selle magusa nektari valmistamise töömahukas protsess algab kõige täiuslikumate ja mahlakamate Bosco viinamarjade viinamarjadest valimisega ja seejärel nende aeglase kuivatamisega. Pikka aeglaselt kuivavat osa nimetatakse passitoks. Kui pudel on villitud, tehakse sellele umbes kahe aasta jooksul keldrit, mille tulemuseks on meekollast merevaikvärvi vedelikku viigimarja ja aprikooside nootidega.