Saksamaa kõige edelapoolsemas tipus asuv Freiburg on keskaegne pärl, mis asub Musta metsa servas. Ametlikult üks päikselisemaid kohti riigis on see maaliline ülikoolilinn ka üks keskkonnasõbralikumaid. Koosnedes munakividest tänavate labürindist, harknurkadest linnamajadest ja lähedalasuvate Schlossbergi imelistest vaadetest, on linnas ka hulgaliselt fantastilisi restorane, kus pakutakse kohalikke Švaabi toite. Alates kõrgema hinnaga ettevõtetest, keskaegsetest keldritest kuni eelarvesõbralike ühendusteni, uurime parimaid pakutavaid restorane.
Freiburg öösel © orestART / Flickr
Restoran Kartoffelhaus
Restoran, saksa, euroopalik, tervislik, taimetoitlane, vegan, gluteenivaba, $ $$
Ganter Brauereiausschank
Restoran, saksa, euroopa, taimetoit, $ $ $
Freiburgi südames asuv Ganter Brauereiausschank pakub külastajatele oma traditsioonilises saksa restoranis ja õlletehases saksa nostalgiat. „Lapse Jeesuse maja”, nagu see oli juba tollal teada, kuulus 1530. aastatel kuulsale humanistile Erasmus von Rotterdamile. Vaatamata sellele, et 19. sajandil koliti suurematesse ruumidesse linna servas ja pommitati tugevalt 1944. aastal, on õlletehas jõudnud tagasi linna sisemisse katedraali väljakule. Ajalooline restoran meelitab külastajaid, kes soovivad kogeda Ganteri õlle valmistamise suurepäraseid traditsioone. Lisaks suurele hulgale spetsiaalsetele õlledele pakutakse soojas köögis ka tüüpilisi Badeni piletihindu, sealhulgas mädarõigasupp, mahlakad sealihalõigud, šnitsel ja Šveitsi ravioolid.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
18-20 Münsterplatz, Mitte Freiburg im Breisgau, Baden-Württemberg, 79098, Saksamaa
+4976134367
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Hausbrauerei Feierling
Pubi, saksa, pubi grub, õlu, vein, kokteilid, $ $$
Tacheles
Hoone, milles Tacheles asub, pärineb 12. sajandist, kui Freiburg esimest korda asutati. Ajaloolise tähtsusega koht - 900-aastane kelder, kus asub nüüd üks populaarseimaid saksa restorane linnas, mis oma soojas ja sõbralikus õhkkonnas pakub traditsioonilisi Musta metsa pileteid. Tacheles on tuntud oma laialdase šnitslimenüü poolest, pakkudes 24 erinevat varianti, mis meelitab kohale üliõpilasi ja kohalikke rahvast. Serveerituna kartuli, riisi, salati või spätzle'iga, on valik klassikalistest pannil praetud roogadest pipra- või seenekastmega, seikluslikumate võimaluste juurde singi, ananassi ja juustuga või spinati ja munaga. Tule näljaseks, kuna portsjonid on kopsakad.
Grünwälderstraße 17, Freiburg, Saksamaa, +49 761 319 66 69
Kreuzblume
Restoran, saksa, vegan, taimetoit, gluteenivaba, euroopalik
Kahe Hollandi venna juhitud Kreuzblume asub ühel Freiburgi kaunimal tänaval, Konviktstraßel. Rahvusvaheline menüü pakub kuni kuut kursust ja peent söögikohta, mis põhineb selgelt eristuvatel Prantsuse mõjutustel. Kõiki roogi valmistatakse iga päev kõrgeima kvaliteediga allikatest pärit koostisosadega. Alustage supi ja ingveri eelroaga, millele järgneb okstesupp. Põhiroaks vasikaliha peedi ja kaneeli kastmega pearoog. Suur juustuvalik sobib hästi puuviljasete piirkondlike veinidega. Asutuses asub ka hotell, nii et kui kõik söögid ja joogid maksavad oma raha, veeta öö ühes luksuslikus vannitoaga.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
31 Konviktstraße, Mitte Freiburg im Breisgau, Baden-Württemberg, 79098, Saksamaa
+4917623214632
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Zum Roten Bären
Restoran, hotelli restoran, saksa, euroopa, taimetoit
Freiburgi külastades oleks Saksamaa vanima hotelli külastamata jätmine lihtsalt kuritegu. Zum Roten Bären pärineb aastast 1387 ja viimase 700 aasta jooksul on hoones olnud üle 50 mõisniku. Hoone on üle elanud kohutavad katkud ja suured konfliktid, nagu näiteks Kolmekümneaastane sõda, kuid tänapäeval jätkavad külastajad hotelli ja restorani veini ja einestamist piirkonna parimate võimaluste järgi. Päeva toidust, lõunasöögi erilisest ja ulatuslikumast õhtusöögimenüüst on proovimiseks suupäraste suppide, kalalettide ja lihavalik, mis tõestab, et Zum Roten Bären pakub igale maitsele isegi tänapäevani.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
12 Oberlinden, Mitte Freiburg im Breisgau, Baden-Württemberg, 79098, Saksamaa
+49761387870
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Drexlers
Restoran, saksa, taimetoit, euroopa, $$ $
Schlossbergrestaurant Dattler
Restoran, saksa, euroopa, taimetoit, vegan, gluteenivaba, $$ $
Schlappen
Freiburgi südames asuv 11. sajandi hoones asuv Schlappen on tervitatav kõrts, mis meelitab ligi sõbralikku rahvahulka õpilasi ja kohalikke elanikke. Kodumajapidamise õhkkond on tänu tumedale puit interjöörile ja nõrgale valgustusele lõdvestunud ning see loob ideaalse koha, kus sõpradega õlut nautida või nälga maitsta lihtsate saksa köökidega. Siin pakutavad toiduvalikud ulatuvad kartuliplaatidest, Švaabimaa tarte-flambée-pastadest, pastadest või südamlikest liharoogadest. Siin korraldatavad üritused, mis ulatuvad viski- ja absintside degusteerimistest kuni ekstsentriliste temaatiliste pidudeni, tähendavad seda suurepärase kohana ööbimiseks. Enne linna jõudmist on usaldusväärne koht õhtusöögiks ja jookide valmistamiseks. Pole siis ime, et Schlappen on Freiburgi kohalikega kultusstaatuse saavutanud.
Löwenstraße 2, Freiburg, Saksamaa, +49 761 33494
Schlappen välisilme © Martin Abegglen / Flickr
