Žigulevskoje: Nõukogude Venemaa ikooniline õllebränd
Žigulevskoje: Nõukogude Venemaa ikooniline õllebränd
Kui Austria aristokraat ja ettevõtja Alfred von Vacano 1881. aastal Samaras Zhiguli õlletehase asutas, polnud tal aimugi, et kavatseb luua Nõukogude aja kõige ikoonilisema õllebrändi.
Algselt nimega Viini õlu valmistati Zhigulevskojele kvaliteetseid tooraineid ja vett Volgast - jõest, mis oli kunagi austatud oma puhtuse ja värske maitse poolest. Sajandivahetuseks oli von Vacano kuldne, karge ja peeneteraline õlu saanud kvaliteetse maine, seda tehti ekspordiks ja varustati lugupeetud restoranides kogu Volga piirkonnas.
Aleksei Katunini (@alexey_katunin) jagatud postitus 12. detsembril 2013 kell 6:01 PST
Kui enamlased ründasid 1917. aastal Vene revolutsiooni ajal Samarat ja võtsid 1918. aastal lõpuks linna kontrolli alla, langes õlletehas riikliku kontrolli alla ja von Vacano pagendati Austriasse, kus ta 1929. aastal lõpuks suri.
Enne revolutsiooni valmistas Venemaa läänestandardite järgi mitmesuguseid õllesorte. Baieri, Müncheni ja Viini stiilis õlled koos Pilsnersiga olid kõik rahvas hõlpsasti kättesaadavad. Kommunistlike reformide ajal peeti neid silte siiski kodanlikuks ja riigiametnikud käskisid nimevahetusi Nõukogude ideaalide kajastamiseks.
Pilsnersist sai Russkoe ja Münchenist tehti Ukrainskoe; iga õllestiil võttis kasutusele nõukogude nime. Võttes oma nime Zhiguli mäestikust, mis on lähedal Volga kaldal asuv mäeahelik, kaotas Viini õlu oma Euroopa tiitli ja Zhigulevskoje sündis.
NSV Liidus toodeti mitmeid õllesid, neid toodeti Venemaal ja jagati üle Nõukogude riikide. Koos Žigulevskoega tulid Russkoe ja Ukrainskoe Moskovskoe, varase Nõukogude õllemaastiku esimeste suuremate tegijate hulka kuulusid Leningradskoe, Martovskoe ja Karamelnoe.
Algselt polnud õllepruulimine NSVLi standardiseerimise osa, kuid pärast viie aasta kava kehtestamist lükati õlletootmine edasi. Olles üle elanud teraviljavaeguse ja poliitilise tülina, oli Zhigulevskoe sageli turul ainus saadaolev õlu ja mõnede aruannete kohaselt moodustas see kohati kuni 90 protsenti Vene pruulitud õllest. Selle tulemusel sai see NSV Liidus tuntud kui usaldusväärne ja kergesti kättesaadav õlu.
Ded Pachomi (@dedpachom) jagatud postitus 18. juulil 2016 kell 12:09 PDT
Pärast Nõukogude Liidu lammutamist jätkavad paljud õlletehased kogu endise kommunistliku riigi õlletootmist Zhigulevskoje, sealhulgas Baltikat ja Carlsbergi Ukrainas, kuigi tõsi, et Zhigulevskoje õllepruulijad pärinevad ainult Samarast.
Täna seisab algne õlletehas endiselt Volga kallaste lähedal ja toodab endiselt õlut. Ja kuigi pruul on tänapäeval vähe sarnane õllega, mis ta kunagi oli, tunnustatakse seda kui usaldusväärset kaubamärki. Endiselt üle Venemaa levinud Zhigulovskoje on kohalike arvates vana truu kaaslane.
