Prantsuse Riviera on tuntud oma suurepärase kliima ja imeliste mereäärsete kohtade poolest. Nende kombinatsioon - nagu ka prantsuse toiduarmastus - loob ideaalse keskkonna igale toidusõbrale, nii et siin on koppnimekiri, mis sobib suurepäraselt toidukohtadele, kes elavad piirkonnas või plaanivad seda piirkonda külastada.
Prantsuse Rivieral on igal aastal kuni 300 päikest, mis teeb sellest suurepärase koha värskete puu- ja köögiviljade kasvatamiseks. Koos Mistrali tuulega - mis kuivatab mulda ja puhastab õhku - teeb sellest piirkonnast suurepärase veini kasvatamise koha. Samuti on kogu rannikul palju häid toiduelamusi, nagu näiteks Cannes'is.
Toiduturud
Prantsuse toiduturud on legendaarsed kohad, kus proovida kohalikke puu-, köögivilju ja koduseid tooteid. Cannes'is viibijad peavad minema Marché Forville'i, et leida kõiki kohalikke põllumehi ja nende imelisi retsepte. Nice'is on suurejooneline lilleturg Cours Saleyas, mis on suurepärane koht lõunasöögiks (välja arvatud esmaspäev, kui see on suletud). Aix en Provence'is on turg avatud igal aastal aastas ja Marseille on tuntud oma suurepärase kalaturu poolest. Need turud on ideaalne koht kohaliku juustu, värske leiva, küpsetatud liha ja oliivide korjamiseks, et koostada väike piknik, mida vaatamisväärsuste nautimiseks nautida.
Provence on igal nädalapäeval turge täis. © Christian Mueller / Shutterstock
Viinamarjaistandused
Piirkond on maailmas tuntud oma veinide poolest. Igal piirkonnal on oma eripärane nimetus - mida on lubatud kasvatada, koristada ja müüa. Aix en Provence'i äärealadest leiduvad rosé-veinid erinevad Cassises leiduvast valgest veinist või St Tropezist armastatud Pampelonne rosé-veinist.
Provence pakub veini, mis sobib igale roale, mille leiate © Paolo Gallo / Shutterstock
Mereannid
Nagu võiks arvata Vahemere rannikust, on Prantsuse Riviera ideaalne koht fantastiliste mereandide leidmiseks. Liikuge ühte St Tropezi šika sadama baari või einestage mereandidega Provence'i ühes parimast kohast.
Marseille kalaturult võite leida hämmastavaid kalu ja mereande © Artens / Shutterstock
Magustoidud
Kondiitritoodete ja magustoitude poolest kuulus pole prantsuse maiustuste maitsmiseks paremat kohta kui Prantsuse Rivieras. Nice'is on suurepäraseid teepoode fantastiliste magustoitudega ja peatuge kindlasti Cannes'i makaronipoodides. Makaronid on Prantsusmaal kunstivorm ja paljud poed mähivad need kaunitesse kastidesse, mis jäävad koju lennates ellu.
Makarone võetakse Prantsuse Rivieras väga tõsiselt © Por / Shutterstock
Piirkonna toidukohtade toidud
Bouillabaisse
Seal on kolm peamist hõrgutist, mida need uued piirkonnas proovima peaksid. Esimene, bouillabaisse, on kalasupp, mille valmistamiseks kulub kaks päeva (tellige ette). Loodud kohaliku kaluri poolt kaladest, mida nad turgudel müüa ei saanud, nüüdseks on sellest saanud kulinaarne elamus, mida pakutakse sellistes kohtades nagu Chez FonFon Marseille's ja Le Château Calanque Sormious.
Bouillabaisse on traditsiooniline kalahautis, mis sai alguse Provence'is © Edita Piu / Shutterstock
Tarte Tropézienne
1950ndatel ühendas poola pagar traditsioonilise prantsuse brioche oma vanaema kooreretseptiga ja lõi Tarte Tropézienne. Ta palgati Brigitte Bardoti filmimeeskonna toitlustamiseks St Tropezis Pampelonne'i rannas. Ta armastas magustoitu, andis sellele nime ja mõlemad said linnast peamiseks ekspordiks.
Tarte Tropézienne loodi St Tropezis ja on kohalike poolt väga armastatud © Lokuttara / Shutterstock
