Kui teete õhtuse jalutuskäigu Rooma ajaloolise kesklinna kitsastel alleedel, avastate maailmas freskolaudade, maaliliste nurgarestoranide ja autentse itaalia toidu aroomi. Mõned piirkonna parimad toidueksperdid soovitavad oma keskuse storico lemmikrestoranides maitsta maitsvat Rooma sööki.
Centro storico on Roomas suurepärane koht väljas söömiseks © Hercules Milas / Alamy Stock Photo
Rooma tõusevas keskuses storico pole einestamiskoha leidmine linna tõeliseks jooneks, selle asemel, et rajada seda ainult mööduvatele turistidele. Kultuurireis vestleb peakokk Gabriele Muro, toidu stilisti ja telesaatejuhi Camilla Monteduro ning veteranide restorani juhataja Paolo de Angelisiga ning jagab oma lemmiktoite naabruses.
Adelaide restoran
Restoran, itaalia keel
Restoran Adelaide asub ajaloolises Palazzo Borghese - nüüdseks viietärnihotellis Vilòn Luxury - sees Campo Marzio südames. Selles rafineeritud keskkonnas pakub peakokk Gabriele Muro kaasaegseid Vahemere inspireeritud toite. Menüü muutub regulaarselt, kasutades värskeimaid hooajalisi koostisosi, et luua hõrgutavaid nimetusi pakkuvaid roogasid, näiteks koos küünlavalgel (sigurikohviga maitsestatud pasta, merikõrvitsad ja burrata) ja The Sailor asepresident (võileib, mis ühendab päeva saagi kaaviariga).. Muro sõnul on tema toidu keskmes armoonia - maitseharmoonia, mis hoiab maitsed ideaalses tasakaalus.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
69 Via dell'Arancio, Roma, Lazio, 186, Itaalia
+3906878187
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Pro Loco Pinciano
Restoran, itaalia keel, $ $ $
Chef Muro on pärit Napolisest ja kui peakokk jagab nende sünnikodu pitsaga, teate, et saate usaldada tema soovitusi Itaalia kuulsaima roogi söömiseks. Tema parim valik Rooma centro storico on Pro Loco Pinciano. See vähenõudlik restoran asub Aureliani müüride värava Porta Pia lähedal. Siin pakutav pitsa on tavaliselt Napoli päritolu, selle pealispinna ümber on nähtav ja oluline koorik; võite valida klassikute, näiteks pühvli-mozzarella või originaalsemate maitsete, näiteks siguri ja veini küpsetatud peekoni vahel. Muro ütleb: "See on kaasaegsem heledamast taignast valmistatud pizza, mis on märk hoolikast ja pikemast valmistamisest." Lisaks pitsale pakub Pro Loco Pinciano traditsioonilise Rooma köögi, mis põhineb lühikese tarneahela filosoofial, valides hoolikalt tooteid ja tooraineid Lazio piirkonnast, lisaks pakutakse erinevaid kohalikke veine.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
18 Via Bergamo, Roma, Lazio, 198, Itaalia
+39068414136
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
