Maroko traditsioonilist toitu tähistatakse sageli kui ühte maitsvamat kööki maailmas. Nõud on sageli täis vürtse ja maitseaineid, kasutades maksimaalselt ära kohapeal kasvatatud koostisosi ja järgides retsepte, mida on läbi aegade jagatud. Rahvastiku ümber on palju suurepäraseid restorane, mis jäävad kõigile toiduarmastajatele rohkem kui rahule, rääkimata tänavatoitude rohkusest, mida näksida. Pagariärisid ja kohvikuid leidub samuti arvukalt. Et viia oma hinnang järgmisele tasemele, saavad toitu armastavad rändurid liituda mitmesuguste toidureiside ja kokanduskursustega kogu riigis. Marokos ainulaadsete toiduelamuste saamiseks jätke meelde mõned asjad.
Cook Marrakechis tanjia
Tanjia on Marrakechi punase linna kohalik roog. Tavaliselt seostub see souks töötavate kauplejatega, kuna roog saab oma nime selle poti tüübist, milles seda keedetakse. Ehkki linna ümbruses on palju kohti, kus saate proovida liharohket rooga, siis miks mitte ka ise süüa teha nagu kohalikud teevad? Külastage lihunikku ja rentige Tanjia pott, mille lihunik täidab enne selle kindlalt sulgemist liha ja vürtsidega. Järgmisena viige oma täidetud pott kohalikku hamamisse. Ärge siiski sisenege aurukambritesse; otsige inimest, kes hamami tule süütab ja põleb. Traditsiooniline tanjia keetmisviis on jätta see mitmeks tunniks istuma hamami kuumadesse tuppidesse! Jätke oma pott, minge maha, nautige oma päeva ja naaske hiljem oma sööki koguma. Vabastage pott ja nautige!
#marrakesh #marrakesh #morocco #maroc #moroccanfood #tangia #tanjia #instafood
Yusuf B. Assou (@ yusufu_7) jagatud postitus 22. septembril 2017 kell 13.7 PDT
Nautige kuskussi reedeti
Kui kuskust süüakse tänapäeval mitmes maailma riigis, on Marokos Põhja-Aafrika roog erilise tähendusega. Kuskussi nautimiseks on erinevaid viise, nii soolaseid kui ka magusaid, kuid levinum kuskussisöögikord on seitse köögivilja kuskussi. Kuigi paljud turistidele keskendunud restoranid pakuvad kogu nädala vältel kuskussit, söövad kohalikud seda roogi tavaliselt reedeti. Ärge imestage, kui leiate, et see on islami pühapäeval saadaval ainult väiksemates asutustes ja kohalikes söögikohtades. Minge reedel autentsesse Maroko restorani ja tellige kuskussi oma sõprade või perega jagada. Vaadake ringi ja tõenäoliselt leiate, et teid ümbritsevad kohalikud rühmad, kes kõik ka kaussisse kaevavad. Miks mitte proovida seda ka Maroko stiilis süüa, kasutades sõrmeotstega kuskust väikesteks pallikesteks?
Kuskussi söömine käsitsi © Carlos ZGZ / Flickr | © Carlos ZGZ / Flickr
Siit saate teada, kuidas küpsetada autentset tagine
Tagine on veel üks Maroko populaarsetest roogadest ja erinevaid sorte on kogu riigis laialdaselt saadaval. Ükskõik, kas soovite lambaliha, kana, kala, köögivilju või mõnda muud sorti, leidub tagine, mis sobib kõige maitsele. Selle asemel, et lihtsalt restoranis tagineid tellida, võivad pühendunud toidukraamid võtta kokandusklassi, et õppida Maroko rooga kodus uuesti looma. Paljud klassid algavad ekskursioonil kohalikul turul koostisosade ostmiseks ning saate rohkem teada Maroko köögis tavapäraselt kasutatavate vürtside kohta. Valmista ise oma tagumik, oota, kuni see keetma hakkab, ja siis kaeva omaenda loomingusse, saades oma toidukorra juurde rohke koorikuga leiba.
Maroko tagine © Kevin Gessner / Flickr | © Kevin Gessner / Flickr
Külastage maailma suurima tagine kodu
Rannikulinn Safi on kuulus selle poolest, et on tootnud maailma suurima tagine. Guinnessi rekordite raamatusse kantud linnaelanikud tulid 1999. aastal kokku, et teha suurimaks sardiinia tagine, mida maailm eales näinud. Kaasatud oli üle 200 naise. Suur pot, mille on kaunistanud kohalikud asjatundjad, on linnas uhkelt eksponeeritud. Külastage Safi ja vaadake suurt tagine potti; võib vaid ette kujutada pidu, mis selle kasutamise tulemusel sündis!
Maailma suurim sildipott Marokos Safis © Alamicommons / Wikimedia Commons
Maitse argaaniaõli
Marokos toodetud argaaniaõli kiidetakse üldiselt juuste ja naha kasulike omaduste poolest. Kuid seda saab kasutada ka toiduvalmistamiseks. Külastage argaaniaõli kollektiivi ja lugege lisateavet õli tootmise kohta, proovige märgata kitsi, kes ronivad puude otsa, ja pakkige sööki, mis on valmistatud soovitud õli abil. Sellel on üsna pähkline maitse. Seda saab kasutada koostisosana või keskmisel kuumusel praadimiseks, ehkki kõrgete kulude tõttu kasutatakse seda harva. Sööki, sealhulgas argaaniaõli, leidub tõenäolisemalt piirkondades, kus kasvavad argaanipuud, näiteks Agadiri ja Essaouira ümbruses. Vaadake tähelepanu traditsioonilisele ameloule - kastmele, mis on üsna sarnane paksu ja kreemja maapähklivõiga. See on valmistatud mandlitest, argaaniaõlist ja mett.
# أمْلو ، عجينة الدهن محضرة من اللوز ، زيت ارگان والعسل # صباح_الخير? #Amelou pâte à tartiner aux amandes, huile d'argan et miel #bonjour?
Choumicha Chafay jagatud postitus ???? (@choumicha_chafay) 26. mail 2017 kell 01:28 PDT
Jooge traditsioonilist Maroko piparmünditeed
Seal on tavaline tee, seal on piparmünditee ja siis on Maroko piparmünditee. Midagi Põhja-Aafrika rahva asutuses on piparmünditee palju enamat kui lihtsalt jook. Seltskondlike koosviibimiste oluline element ja külalislahkuse sümbol oleks Marokos ringi sõita ja piparmünditeed mitte kunagi tunda. Autentset Maroko piparmünditeed proovides on see saadaval peaaegu igas restoranis ja kohvikus üle kogu riigi, müüjad üritavad müüjaid ning seda valatakse regulaarselt kodudes kogu riigis.
Maroko daam valmistab piparmünditeed © jonl1973 / Flickr
Proovi Maroko veine Château Roslane'is
Maroko pole riik, mida tavaliselt seostatakse veinidega, kuid tegelikult on kogu riigis mitu tippklassi veinitehast. Meknese piirkond on eriti tuntud viinamarjaistanduste ja viinamarjaistanduste poolest. Külastage Château Roslane'i, mis on esimene Maroko ettevõte, mis on seotud kuulsa Prantsuse Château kaubamärgiga. Lisaks Maroko veinivalmistamise tundmaõppimisele saavad külalised proovida ka erinevaid kohapeal kasvatatud viinamarjadest valmistatud maitsvaid veine.
Porque mi curiosidad no tiene limite.. Chateau Roslane.Premier cru. 2008. MARRUECOS! #vein #vein? #maroc #atlas # meknés #vins #chateau #roslane # hämmastav #vin #barcelona #bardot #restaurant #morocco #restaurant #bistrot
KARIMi jagatud postitus? (@kakicyrus) 15. märtsil 2017 kell 6:13 PDT
