Washingtoni osariigi rannikul on rohkesti looduslikku lõhet, mis toob lauale erakordse valiku kaladest, mis on täiuslikuks grillitud seedri- ja leppplaatidel. See kalaküpsetusmeetod pärines Vaikse ookeani loodeosa põliselanikest ja lisab mereande lõhnavast puidust suitsurikkusega, pakkudes söögikohti nagu ükski teine. Neile, kes seda piirkonda külastavad ja soovivad proovida kohalikke roogasid, on siin 10 parimat kohta Seattle'is ja selle ümbruses.
Elliotteri austrimaja © Richie Diesterheft / Flickr
Elliotti austrite maja
Restoran, mereannid, $$ $
Elliott Oyster House on uhkele Seattle'i veepiirile, kust avaneb eepos vaade Elliotti lahele. Elliott Oyster House on alates 1975. aastast serveerinud mõnda värskemat mereanni. Alustuseks on saadaval enam kui 30 austri sorti, aga ka krabi ja homaari mahlakad pakkumised. Lisaks rõõmustab restoran maitsenoorte oma jätkusuutliku lõhega, kus on võimalus grillida kala, panna mandrilakk või lepp, maitsestada maja hõõrudes ja küpsetada täiuslikkuseni. Roogi serveeritakse turuköögiviljade ja südamlike ahjus küpsetatud kartulitega.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
Ste 100, 1201 Alaskan Way, Seattle'i kesklinn, Seattle, Washington, 98101, USA
+12066234340
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Chinook's
Restoran, mereannid, $ $ $
Chinookit juhib Anthony's Restaurants mereandide ettevõte alates 1984. aastast, eelistades erakordse kvaliteediga mereandide piletihindu. Eelkõige asub Seattle'i kalurite terminalis asuvas Lohelahe piirkonnas ainulaadne restoran, mis asub vaikses õhkkonnas piirkonna ühe ajaloolisema ja energiarikkaima kalasadama seas; alates 1913. aastast on Vaikse ookeani põhjaosa kalalaevastik nimetanud lahe koduks. Kui külastate rahulikku kalurite hommikusööki, suunduge nädalavahetustel hommikueine juurde. Teise võimalusena saate lõuna- või õhtusöögiks poputada, et proovida värskeid loodekrabi, kala n-laastude, kala-tako, austrihautiste ja burgerite proove. Näljaseid söögikohti tõmbab loomulikult just Loode metslõhe, kohaliku lemmikuks on lepp-plankeeritud variant, mida pakutakse suitsutatud magusa pipraga beurre blanc.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
# 103, 1900 West Nickerson Street, Seattle, Washington, 98119, USA
+12062834665
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Kuus seitse
Restoran, Ameerika, mereannid, $$ $
Suletud kammkarbid | © Nickchick / Flickr
Ivari lõhekoda
Väljastpoolt vaadates ei näe Ivari lõhekoda midagi erilist, kuid seal sees on külastajaid armunud Vaikse ookeani loodeosa pikamaja uimastav seederkoppel. Alates 1938. aastast on see söögikoht, kus on lisaks legendaarsele meresoolale ka selle maailmaosa parimaid mereande, toitnud näljaseid kalasõpru juba aastakümneid. Igapäevaste lemmikkohtade hulka kuuluvad sellised valikud, mida küpsetatakse indiaanlaste stiilis avatud lõhega grillrestil, mille lõhe on loomulikult valitud kala. Neile, kes soovivad maitsta tõelist seederplaati, ei reeda Washingtoni õunamagusa sibulamarmelaadi ja maisimaitselise pudingiga glasuuritud punane sokk-vaher.
Ivari lõhekoda, 401 NE Northlake Way, Seattle, WA, USA, +1 206 632 0767
Palisade
Palisade'i menüü sisaldab polüneesia mõjutusi ja on ideaalne koht eriliste sündmuste korraldamiseks. Uskumatutest vaadetest linnapildile ja Elliotti lahele saab selles tuntud asutuses nautida mereandide roogasid, nagu suur kuningkrabi, grillitud krevetid, Dungenessi krabikoogid ja mahi mahi. Tõeliselt paistavad silma seederplaadi pakkumised. Neile, kes soovivad proovida Washingtoni osariigi parimate roogade parimat, vaadake mitte kaugemale kui seedripuu Briti Columbia kuninglõhet, mis on hõrgutavalt küpsetatud homaari ja squashirisotto, grillitud brokkoli ja marineeritud apteegitilliga. Loomulikult saab mereandide entrisid ühendada laia valiku sobivate näpunäidetega.
Palisade, Elliott Bay jahisadam, 2601 W Marina Pl, Seattle, WA, USA, +1 206 285 1000
Herbfarmi restoran
Kui soovite einestada restoranis Herbfarm, peate eelnevalt broneerima, et proovida Vaikse ookeani loodeosas pakutavat crème de la crème'i. Paljud peavad seda asutust parimaks restoraniks riigis ja rangelt piirkondlik fookus tähistab seda piirkonna jätkusuutliku söögikohana. Neile, kes soovivad järeleandmist, leppige kokku üheksakäigulise söögikorraga ja veedab vähemalt viis tundi kohalike mereandide ja hooajaliste köögiviljade proovimist. Lõhe on loomulikult ka menüüs.
Herbfarmi restoran, 4590 NE 145. st, Woodinville, WA, USA, +1 425 485 5300
Soolase mere merikarbid | © Arnold Gatilao / Flickr
Ray paadimaja
Asudes Seattle'i uimastamise ääres, koos kauni tekiga otse Shilshole'i lahel, pakub Ray's Boathouse mõnda linna parimatest mereandidest. Pikaajalise ärina tegutsenud restoran sai alandliku dokikohvikuna alguse juba 1939. aastal ja on aastakümnete jooksul välja arendanud kvaliteetse piirkondliku köögi, mis keskendub Loode-toodetele. Lisaks sellele, et see on esimene koht Olympia austrite tutvustamisel, on see spetsialiseerunud lõheroogadele, mis tõmbavad rahva hulka jätkuvalt iga päev. Alates õrnast ananassi-lõhesalati salatist kuni mustaks värvitud loodusliku keta-lõhe võileiba teravilja-sinepi aioli ja avokaadoga ei tule külastajatel pettuma pakutavas laias valikus roosade kaladega.
Ray's Boathouse, 6049 Seaview Ave NW, Seattle, WA, USA, +1 206 789 3770
Lõhe ananassi chutneyga © Eugene Kim / Flickr
AQUA autor El Gaucho
AQUA by El Guacho on nimetatud Ameerika kümne parima mereandide restorani hulka ja on lihtne mõista, miks. Kuna söögikohti ümbritsevad klaasist seinad, millest avanevad hingematvad vaated Elliotti lahele, tõstab ulatuslik menüü esile peene söögi parimad küljed. Kuigi on palju suupisteid pakkuvaid lihavõimalusi, paistavad mereannid tõesti silma. Alates suletud šašimi klassi ahi tuunist kuni plancha suletud kammkarpide ja barentside merepunase kuningkrabi jalgadeni musta trühvli aioliga on kala võimalusi igale maitsele. Kuna restoran töötab merelt hooajaliste saaduste korjamiseks, on seedripuu lõhe saadaval ka õigel aastaajal. Täiendage oma sööki klaasist laiast veiniloendist ja valikuga jagatavatest külgedest, näiteks homaari kartulipüree, pruunistatud kukeseened või krabimakaronid ja juust.
AQUA, autor El Gaucho, 2801 Alaskan Way, Seattle, WA, USA, +1 206 956 9171
El Gaucho AQUA viisakus
Soolased mereandide grillid
Salty's mereannigrillid on trendikas koht, kust avanevad uhked vaated Elliotti lahele ja siluetti. Hääletatud linna parimate pühapäevahommikute hulka ja parimaks rannarestoranide restoraniks aastaringselt, see on tõesti koht, kus minna auhinnatud mereandide kööki. Lisaks on see suurepärane koht, kui soovite muljet avaldada imelise vaatega hõõguval Seattle'i linnapildil öösel. Nagu ikka, muutub menüü hooajaliselt pöörlevate lõhe, tursa, soolakarpide ja kaljukala mahlakaid jaotustükke kasutades. Siin on eriti atraktiivne kuninglõhe, mis pärineb Columbia jõest ja mida pakutakse suitsutatud shiitake, arugula, krõbeda sea kõhtu ja vahustatud kartulitega. Lõunaks pakub restoran suures valikus võrdselt maitsvaid burgereid ja võileibu, aga ka suppe ja salateid, et isud rahule jääksid.
Salty's Alki rannas, 1936 Harbour Ave SW, Seattle, WA, USA, +1 206 937 1600
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
2411 Alaskan Way, Seattle'i kesklinn, Seattle, Washington, 98121, USA
+12062694575
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Toitlustusteenused:
Õhtusöök, hommikusöök, lõunasöök
