Kindel kandidaat 2015. aasta kuumima avamise jaoks on La Esquina Barcelona söömaaegadele teretulnud täienduseks, kus pakutakse tervislikke koduseid toite, mis on valmistatud ainult parimate kohalike toodetega. La Esquina on avatud nii hommikueine ja lõunaeine jaoks iga päev kui ka neljapäevast laupäevani õhtusöögiks. La Esquina on üks neist kohtadest, kus soovite end külastada igal kellaajal (võite olla kindel - kokteilid on sama head kui kohv!). Kohtusime peakokka ja kulinaarse geeniuse Alan Stewartiga, et küsida temalt kõrbasaarte, Agatha Christie, Marmite ja palju muud.
Alan köögis La Esquina viisakalt
Mis on teie kõige ebatavalisem taotlus?
Kunagi paluti mul pildi jaoks suu siga suudelda. (Ma ei pannud seda eriti pahaks!)
Millist nõu annaksite kellelegi, kes üritas äriga tegelema hakata?
Ole valmis pikkadeks tundideks ja ära maga palju, ära karda, kui asjad alguses ei lähe plaanipäraselt, usalda iseennast, tee kõvasti tööd ja usu oma tootesse.
Lõunamenüü La Esquina viisakalt
Mis järgmiseks?
La Esquina arendamise jätkamiseks looge see ühe maailma suurima linna keskusesse suurepäraseks naabruses asuvaks restoraniks, et arendada oma meeskonda - ma armastan inimesi koolitada ja neid köögi kaudu tuua; see pakub mulle suurt rahulolutunnet.
Milline oleks teie viimane söömaaeg maa peal?
Alustuseks küpsetatud küpsetatud vacheriini juust, röstitud koor ja kartulipüree, millele järgneb sidrunikook - palju ja palju punast veini.
Kui saaksite kõrbesaarele tuua ainult kolm asja, siis mis need oleksid?
Minu pere, mu sõbranna ja karp vasteid.
Koogiaeg La Esquina viisakalt
Kuidas kirjeldaksite La Esquinat 80 tähemärgina?
Sõbralik lõbus restoran, kus pakutakse hooajaliselt maitsvat ja muretut toitu. Kõik need on meie tehtud armastusega!
Magustoidu viisakalt La Esquina
Keith Floyd või Gordon Ramsey? Keith iga kord.
Apple või android? Android
Ian Rankin või Agatha Christie? Ian Rankin
Marmite: armastus või vihkamine? Armastus, armastus, armastus (kergelt sõltuvuses).
Armastus või sõprus? Armastus
Linn või maakoht? Maal
