'Angelica' on tuletatud ladina keelest 'Angelicus' (inglik) ja kreeka keeles 'Jumala sõnumitooja'. See silmapaistev restoran, mis on ühe Jeruusalemma maineka uue projekti vaikses nurgas, on teid vapustav.
Kui olete Angelicasse sisse kõndinud, täidab hämara valgusega eklektiliselt kujundatud ruum kustutatava aroomi. Partnerid ja peakokad Marcus Gershkowitz ja Erez Mergi kasutavad oma kulinaarse loomingu maitse täiustamiseks palju koriandrit. Klaasiga suletud kööki ümbritseb U-kujuline puidust baar ja taburetid ning lagi kroonib geomeetriliselt mustriline peegel. Peale selle on kaunistused minimalistlikud, et näidata söödavate kunstiteoste ilu. Saadaval on kaks privaatset peoruumi ja teenindus on laitmatu. Teie töötajad on teie juures ja helistage - nad teevad kõik endast oleneva, et suulaele meeldida või täita muid võimalikke soove.
Angelica restorani viisakalt
Igale lauale tuuakse söögieelne leivakorv koos valikuga aioli, baklažaanisalati, oliivide ja salsaga. Kuigi menüü on üsna väike, on see nii heebrea kui ka inglise keeles, mis on hiilgav puudutus ja muudab menüü kõigile patroonidele kättesaadavaks. Taimetoitlased ja nii liha kui ka kala austajad saavad hõlpsalt valida. Menüüd värskendatakse pidevalt uute roogadega, nii et peatuge sageli ja leidke uusi asju, mida võiksite armastada. Kui aga soovite rooga, mida menüüsse enam ei ilmu, kontrollivad töötajad, kas neil on koostisosi ja kas nad on rõõmsad tee see sulle.
Angelica restorani viisakalt
Kui TCT külastas Angelicat, anti meile proovimiseks mõned nõud. Nende ainulaadne Quinoa roog, mida pakutakse kastmega, mis on maitsestatud mitmesuguste maitstavate köögiviljade, koriandri, arugula, endiivi, jõhvikate ja pähklitega, on värvikirev, aga ka suupärane. Selle kõrval kingiti meile väike taldrik sashimi kohvrabi, šalottsibula, peedi, maisi ja (muidugi) koriandri voodil, mis oli nii ilus kui maitsev. Miso kalafilee oli meie järgmine üllatus - vanniti seentes, Wakame merevetikas, spinatis, ingveris ja sidrunheinas. Maitse oli julge, kuid õrn ja roog oli igati nauditav.
Angelica restorani viisakalt
Meie kaks viimast rooga olid hädavajalikud. Esimene oli taevane, seitsmetunnine küpsetatud lambaliha, mis on glasuuritud vahtra- ja tallekarjaga ning mida serveeritakse koos krõbeda salati ja värskete ürtidega. Proovisime ka pruunistatud veiselihafileed, mis oli 'ilus vaadata' ja maitses veelgi paremini! Filee toetub artišokile, röstitud tomatitele ja küüslaugule ning rohelistele ubadele. Need kaks viimast rooga tutvustasid Marcuse ainulaadset kunstilist ja kulinaarset oskust.
Angelica restorani viisakalt
Veinikaart on hämmastav ja pakub kindlasti veini tundjale rõõmu. Koos meie söögiga valis TCT klassikalise maitseka valiku Matar punase. Samuti lõpetasime oma söögi Angelica ahvatlevate magustoitudega. Meile pakuti pakutavatest kolmest kahte - üks oli šokolaadikuppel ja teine maasikakreem ja kreekeritegu ning mõlemad olid maitsvad. Kokkuvõttes on Angelica Jeruusalemmas koht!
Angelica restorani viisakalt
4 George Washington Street, Jeruusalemm 02 623 0056
