Lärmakas Dar es Salaam (araabia keeles 'rahupaik') on Tansaania äri- ja kultuurivõim. Reisijad kipuvad linnast läbi sõitma teel Kilimanjaro või Sansibarisse, kuid nad jäävad ilma laialivalguvatest turgudest, pilvelõhkujatest ja koloniaalmõisadest, mis kehastavad tänapäevase Aafrika erksat mitmekesisust. Dari köök, mis on ammu inspireeritud Zanzibari ja India sisserändajate vürtsidest, pakub elavat läbilõiget Tansaania ühiskonnast.
Tänavanurk Dar es Salaami kesklinnas © David Davies / Flickr
305 Karafuu
Lihtsalt nimega 305 Karafuu on saavutanud maine kui üks parimatest renessantidest kogu Dar-is. Kinondoni piirkonnas vaiksel kõrvaltänaval asuv hotell pakub perekodu tunnet. Omaniku sõbralik teenindus on ületamatu ja baar on tõenäoliselt Tansaania parim varustus. Seest leiate madala, kaasaegse, kuid maalähedase mööbli ja aromaatse avatud köögi. Seinad on pakendatud kohalike kunstnike maalidega, kõik on müügil. Toit on rahvusvaheline, kuid kindla Tansaania maitsega ja vastab sellele tingimusele; Tähtsündmuste hulka kuuluvad hiidkreveti karri ja mahlakad lõhefileed.
305 Karafuu, Karafuu tn, Krunt 305 Kinondoni, Dar es Salaam, Tansaania, +255 754 277 188
Mediterraneo
Nähes India ookeani ühest Dar-i kõige põhjapoolsemast äärelinnast, on Mediterraneo võib-olla kogu linna kõige ilusam söögikoht. Klaasist sein, mis asub rammusa puitkatuse all, paistab otse libisevale mereveele. Väljaspool vanu kanuusid kujundatud kõrged toolid, ümbritsetud palmipuude ja haldjatuledega, mis voolab välja üksildasele rannaalale. Enne Aafrika parimatest Itaalia toitudest proovimist võiksite paar tundi ja lõõgastuda mitmesuguste kokteilidega. Homaar on võtmetähtsusega koostisosa kas avokaado salatis või koos karbikute ja kalmaari tindipastaga ning abivalmis omanikud on sõbraliku teeninduse jaoks alati käepärast.
Mediterraneo, Kawe rand, Tuari tee, Dar es Salaam, Tansaania, +255 754 812 567
Valge liiva hotell, Dar es Salaam © Max Froumentin / Flickr
Mamboz Corneri grill
Restoran, BBQ, Aasia, $ $$
Peakoka uhkus
Restoran, teetuba, India, Euroopa, Aasia, $ $$
Asudes peamiselt India piirkonnas, just rahvarohkest Kariakoo turupiirkonnast ida pool, on Chef's Pride muutunud lõunaajaks nii kohalikega kui ka ränduritega. Ehkki saadaval on valik Euroopa ja Aasia toite, on siin Tansaania suupisteteks tõelised maitsed. Proovige ndizi nyamat (rikkalikus veisepuljongis serveeritud jahubanaanid) koos mõne matembeeli (maguskartulilehed) ja ugali (maisipuder, mis sarnaneb polentaga). Kui läbite just seda piirkonda, peatage kindlasti maandazise ja vitumbra, kardamoni ja kookospiimaga maitsestatud väikeste sõõrikutega proov. Teed saab tellida ka üle tee asuvasse K-Tea Roomist, mis on tuntud kui üks parimaid kohti puuviljase ja vürtsika chai masala proovimiseks.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
Chagga tänav, Dar es Salaam, Dar es Salam, Tansaania
+255754657364
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Karambezi kohvik
Kohvik, India, mereannid, Euroopa, Vahemere piirkond, $ $$
Külalised, kes otsivad elegantset õhtut koos rafineeritud rahvusvahelise köögiga, leiavad palju maitset viietärnihotelli Sea Cliff juhitavas Karambezi kohvikus. Istudes kalju servas glamuurse Msasani poolsaare kõige põhjapoolsemas punktis, avaneb see ületamatu vaade merele. Istuge õlgkattega varikatuse kohal, et tunda õrna meretuult ja jagage uhket mereandide taldrikut, koormatud homaari, õngejadaga püütud kala, krabisõbude ja paljude muude rõõmudega. Dekadentlikud koogid on muutunud nii üldtuntuks, et restoranis on hiljuti alustatud ka väljavõtte teenust. Tulge kolmapäeva ja laupäeva õhtuti elava muusika saatel vahelduvast house-bändipaarist.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
Toure Drive, Msasani poolsaar Dar es Salaam, Dar es Salam, Tansaania
+255763935867
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Samaki Samaki
'Samaki' on suahiili kala jaoks ja selle kohaliku keti sobiv nimi. Selles pakutakse linna parimaid mereande, sealhulgas praetud kalmaari, grillitud kaheksajalad, tuunipihvid ja kreveti-tšilli koos teiste lihakate lemmikutega. Minge tänapäeva Tansaania suurimas Mlimani City Mall filiaalis sööma koos põnevate rahvahulgaga õpilastega lähedalasuvatest Ardhi ja Dar es Salaami ülikoolidest. See on uudishimulik kombinatsioon vanast ja uuest: sahtlitega, mis on ümber mõeldud Tansaania juhtide laudade ja kitši mälestusesemetena; kohtumine ettevõttesiseste DJ-dega ja uuenduslik tellimissüsteem, mis kasutab elektroonilisi tahvelarvuteid.
Samaki Samaki, Mlimani linn, Dar es Salaam, Tansaania
Sawasdee
Restoran, tai
Kuigi Tai asub India ookeani kohal peaaegu kaheksa tuhat kilomeetrit, ei puudu Dar es Salaamis rafineeritud Kagu-Aasia toidust. Vähese New Africa hotelli üheksandal korrusel asuv Sawasdee (tai 'tervitatav' Tai keeles) on hõlpsasti linna parim Tai restoran. Päevakorra hulka kuuluvad delikaatselt vürtsitatud lambaliha ja pähklised Malaisia karri, ehkki millegi pisut südamlikuma jaoks küsige sealiha pelmeene. Peamiseks vaatamisväärsuseks on aga ümbrus, pole paremat vaatenurka, kust saaks mööda hiiglaslikku sadamat ja pilves olevasse linna pilku heita. Nautige on eriti häid vaateid muinasjutule Asania eesmine luterlik kirik, mille Baieri misjonärid on kujundanud ebamäärases Alpi stiilis.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
Dar es Salaam, Dar es Salam, Tansaania
+255766925427
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Addis In Dar
Restoran, Aafrika, Etioopia, $$ $
Kolooniaala Regent's Estate idapoolses servas asuv ridaeelne aed Addis Daris on väidetavalt kõige maitsvamate Etioopia toitude pakkumine väljaspool Etioopiat. Pärast sisenemisel käte pesemist kogunege väikese ümmarguse laua ümber ja valige peamised nõud. Neid serveeritakse tohutul hapukal pannkoogil ehk injeral koos aromaatsete kastmetega. Arvukatest köögiviljavõimalustest on ek alicha wot (pikantses vürtsis maitsestatud kikerherned) eriti maitsvad, lihasõbrad saavad aga maitsta kitfo (toore hakkliha ja vürtsitatud või) ja yebeg alicha wot (aeglaselt küpsetatud lambaliha) vahel. Seejärel nautige traditsioonilist Etioopia kohvi või meemesi ja vaadake tähti läbi roheliste mangopuude.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
Ursino tänav, Mikocheni Dar es Salaam, Tansaania
+255713266299
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Toitlustusteenused:
Terve päev
Atmosfäär:
Hubane
E – L:
8.00–21.30
Chappan Bhog
India kultuur on Tansaaniat juba pikka aega mõjutanud, nii vürtsikaubanduse marsruutide eelpostina kui ka Briti Ida-Aafrika osana pärast Esimest maailmasõda. Seega on Dar traditsioonilise India köögi varjupaik ja Kisutu kolooniaalal asuv Chappan Bhog on Dari autentsemaid Lõuna-India söögikohti. Täiesti taimetoitlane menüü sisaldab selliseid lemmikuid nagu thali (köögiviljad, riis ja naan koos erinevate kastmetega) ja pav bhaji (köögiviljakarri kuklitega). See on suurepärane koht ka hommikuse suupiste nautimiseks, olgu siis idli (läätsekoogid), dosa (läätsekannad) või maitsvad panipuri (täidetud, praetud leivapallid).
Chappan Bhog, Kisutu tn, Dar es Salaam, Tansaania, +255 754 777 977
