Pole kaks korda aastas toimuvatel maailma Fondue meistrivõistlustel paremat kohta, kus kaevata Šveitsi põhitoodavasse talirooga, juustufondüüsse. Esmakordselt 2015. aastal toimunud üritus toob juustuhuvilised, kokad ja kriitikud kokku kõigi fondüüde tähistamisega.
Pisike Tartegnini küla, kus elab vaid 240 inimest, oli möödunud aastal külastajatega ületanud, sest 5000 juustuarmastajat arvas, et fondüüde valmistajad võitlevad sellega, et näha, keda kroonitakse maailma parimateks.
Reeglid on üsna lihtsad. Iga fondüüroog peaks koosnema vähemalt 50 protsendist Gruyère'ist, mis on üks Šveitsi kuulsamaid juustu, ja seda peaks olema piisavalt, et see nelja inimese söödaks. Võistlejad saavad valida paljude muude koostisosade hulgast, mida oma rooga lisada.
Kui te pole suur juustufänn, siis ärge muretsege, sest meistrivõistluste ajal toimub palju muid tegevusi, sealhulgas veinide degusteerimine ja Šveitsi traditsiooniline muusika.
Fondue, mis on põhimõtteliselt sulatatud juustu sisse kastetud leib, ei pea tingimata olema Šveitsi roog, kuid see on Šveitsi kultuuriga nii tihedalt seotud, et seda riiki proovida on peaaegu patune külastada. Roog on riigi kulinaarses kultuuris nii kinnistunud, et selle söömist ümbritseb käputäis annuseid ja soovitusi.
Juustufondüü © bigbirdz / Flickr
Esmakordselt 2015. aastal peetavad maailma fondue meistrivõistlused on edukal teel, et saada üheks Šveitsi signatuurkulinaaria võistluseks. Ürituse korraldajate sõnul suurenes 2017. aasta osavõtt esimesest väljaandest 40%. Järgmine väljaanne toimub novembris 2019. Vaadake Mondial de Fondue'i, kui soovite osaleda, registreeruge end degusteerijana või kui soovite ennast maailma järgmiseks fondüü meistriks.
