Anatoolia veinivalmistamise ajalugu ulatub umbes 7000 aasta taha, kuid tänapäeval kasutatakse veini tootmiseks vaid umbes viit protsenti põlistest viinamarjadest, mis on teinud Türgist maailma juhtivliigi. Isegi siis väärivad Türgi tuntud ja butiigi viinamarjaistandused tunnustust suurepärase veini eest, mida nad toodavad kohalikest ja rahvusvahelistest viinamarjasortidest. Heidame pilgu Türgi veini minevikku ja olevikku.
Türgi populaarseimad valge veini viinamarjasordid on Emir, Narince, Sultaniye ja Bornova Misketi, punase veini viinamarjad aga Çalkarası, Kalecik Karası, Öküzgözü ja Boğazkere. Kuna enamus Anatoolia veini tootmiseks on peamised (sealhulgas Kagu-, Kesk-Ida-, Põhja- ja Kesk-Lõuna-Anatoolia) viinamarjaistandused Vahemere, Egeuse mere ja Marmara mere ääres, on nende mahlaste viinamarjade hulgas samuti populaarne. Kõige produktiivsem piirkond on aga Egeuse meri, kus asuvad veinitootmise poolest tuntud İzmir, Çanakkale, Manisa ja Denizli linnad. Just siin pakub Bozcaada saar ühte kaunimat reisimiskohta nii saareelu maitsmiseks kui ka suurepäraste veinide pakkumiseks.
Türgi vein © Chris Pople / Flickr
Türgis on ka palju veinitootjaid alates väljakujunenud ettevõtetest kuni butiigi viinamarjaistandusteni. Doluca on olnud juba kolm põlvkonda, alustades oma teekonda Iisraelis umbes 1926. aastal Istanbuli Galata asuvas väikeses villimisettevõttes ja esitledes nüüd üle 40 erineva veini. Kavaklıdere asutati 1929. aastal Ankaras pereettevõttena, millel oli üle 645 hektari viinamarjaistandusi seitsmel erineval alal Anatoolias. Butiikbrändide hulgas on paljude teiste hulgas Arcadia, Corvus, Suvla ja Urla.
Viinamarjad © Angela Llop / Flickr
Ajaloo kohaselt on esimesed veinivalmistamise jäljed Anatoolias pärit umbes 7000 aasta tagant hattiaanidele ja hetiitidele - piirkonna vanimatele tsivilisatsioonidele, kus veinil oli ühiskonnaelus oluline roll. See oli ka peamine jumalakartus ning viinamarjakasvatust käsitlevad seadused ja iga aastapäeva tähistavad festivalid väljendavad veini tähtsust. Ottomani ajastul tegelesid veinitootmisega eranditult impeeriumi mittemoslemi vähemused, sealhulgas kreeklased ja armeenlased, samas kui alkoholi ametlikud keelud alkoholi kasutamisel ja müümisel raskendasid tarbimist. Kuna veinilt kogutud maks oli impeeriumile sissetulekuallikas, siis keelati seadused juhuslikult.
Hetiitjumalad © Verity Cridland / Flickr
Pärast Türgi Vabariigi asutamist lubati tööstuse kaitsmiseks veini eraviisilist tootmist ja viinamarjaistanduste arendamist. 1928. aastaks toetas valitsus veinitootjaid tehnilise ja rahalise abiga ning 1950. aastateks viidi rahvusvahelised viinamarjasordid ka Egeuse mere ja Traakia piirkondade istandustesse. Kui turism hoogustus 1980ndate lõpus, kasvas veinimüük märkimisväärselt, kuna veinitehased hakkasid investeerima uusimasse tehnoloogiasse, et see vastaks rahvusvahelistele kvaliteedistandarditele.
