Bahama ajalool on rummiga pikaajaline seos. Isegi täna toodetakse enamikku maailma rummist Kariibi mere ja Ladina-Ameerika riikides. Nassau paradiisisaarel armastavad turistid külastada John Watlingi piiritusetehast, et näha selle vaimu valmistamist, saades võimaluse proovida omatoodangut. Rumm ei ole mõeldud ainult joomiseks - see on integreeritud paljudesse erinevatesse retseptidesse. Üks Bahama lemmik on rummikook. Siin on lühike ajalugu, kuidas see sai piirkonna üheks armastatud kõrbeks.
Rummikook © (värvimuutused) stu_spivack / Flickr
Bahama rummikaubandus
Rummikoogi loomise võib vaieldamatult seostada Bahama saapade ladumise ajalooga. 1919. aastal võttis USA vastu 18. muudatuse, millega keelati alkoholi tarbimine ja pruulimine. Kuna Bahama on Floridale väga lähedal (umbes 182 miili kaugusel), tegi see sellest ideaalse sadama, kus piirkondi smugeldada osariikidesse - tava, mida tavaliselt nimetatakse rummiks. See tõi riiki tohutuid sissetulekuid, aga ka rummi - nii palju, et Briti impeerium laiendas prints George Wharfi, et mahutada üha suurem alkoholikogus, mis läbib seda.
