Kas on midagi hetkega rahuldavat kui aurutatud kauss ramenit? Vaatamata staatusele alandliku õpilasena, on see klassikaline Jaapani mugavustoit viimane kulinaariahirm, mis võtab enda alla Barcelona. Spetsiaalsed supipoed avanevad üle kogu linna. Soolane, soolane ja kiiresti söödud, läheb selle pealtnäha lihtsa tänavatoidu kallale tohutult palju vaeva, alates õrnast chashu-sealihast kuni käsitööna valminud nuudliteni. Siin on käputäis levialasid, mis on seda umami maitset Barcelonas täiustanud.
Rohutirts
Baar, restoran, Ramen
Tsukemen Cold Ramen | Ramen-Ya HIRO viisakalt
Koku köök
Te ei teaks iial, et iiri kuttide ja rootslaste duo olid selle gooti kvartali puusaliigendi edasiviiv jõud, kus supp maitseb sama autentselt jaapanipäraselt kui midagi, mida võiksite proovida tõusva päikese maal. Väljaspool heledat neoonmärki "ramen" kuulutatakse Koku köögi raison d 'ê tre'iks, samas kui ühised istekohad ja tervitavad töötajad loovad siseruumides ideaalse leebe atmosfääri omatehtud nuudlite segamiseks aurutatud soolases puljongis. Seinakujulisele kriiditahvlile kruvitud nende menüü jookseb tavalises maitsenüansis (miso, shoyu ja keelt kipitav picante), kuid misoversioon koos oma kreemja seguga tonkotsu sealiha kondipuljongist, sojapastast ja sulatamisest suu liha on etenduse konkreetne täht.
Koku köök, Carrer d'en Carabassa 19, Barcelona, Hispaania + 34 933 156 411
Koku köögi viisakalt vaatamine
Tonkotsu
Teravad valged seinad ja klanitud ühiskasutatavad pingid moodustavad selle rafineeritud ramenipaiga Barcelona Eixamplearea piirkonnas, mis on spetsialiseerunud nimekaim puljongile Tonkotsu. Selle rikkaliku sealiha kondibaasi maitsva katalaanpaari käe all kulub nende emulgeeritud ja kreemja supi täiustamiseks kaheksa tundi, millele seejärel puistatakse tuttav valik aeglaselt küpsetatud tšatšuki, muna ja kevadist sibulat. Ehkki portsjonid veerivad veidi väiksema külje pealt, on Aasiast inspireeritud tänavatoidu menüüst palju valida, mis hõlmab mandri kõiki nurki selliste roogadega nagu vietnami suvised rullid, grillitud kammkarbid ja praetud nuudlid. Neile, kellele meeldib õhtusöögil natuke lüüa, tasub vürtsikat tantaani-meeste suppi tellida; maitsvalt tuline ja kindlasti rohkemrohke.
Tonkotsu, Carrer de València 290, Barcelona, Hispaania +34 935 107 857
Rameni pood
Restoran, Ramen
Restoranide nimede osas oleks raske teha selgemat kavatsuste avaldust kui Rameni poodil. See gooti kvartali minimaalne liigend pakub rikkalikku lõunamenüüd, mis võimaldab einelastel valida juustu (güoso, merevetika salat, edamame
), nende valitud ramen ja jook - kõik mõistliku kümne euro eest. Kuid eelarvesõbralikkus ei tähenda kompromisse kvaliteedis; kõik seitse ramenistiili, sealhulgas Tokyo, Sapporo, Yokohama ja Hakata, tabasid täpselt õige aromaatset nooti.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
3 Carrer d'en Gignàs, Barcelona, Catalunya, 8002, Hispaania
+34931157884
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Punane sipelgas
Baar, restoran, Aasia, Ramen, $ $$
Selle suhteliselt uue hangouti Gràcias tavapärase poehoone noren taga asub autentne Jaapani stiilis söögituba, mis on spetsialiseerunud aurutatud shoronpo-pelmeenidele. Vahetumatult on shoronpo teatud tüüpi sea- ja supitäidisega kukkel (sarnaselt xiao pika baoga) ja on kindlasti proovimist väärt, kuid lihtsalt nii juhtub, et FAN Shoronpo Japonés tarnib ka väga peent ramenit. Nagu tavaliselt, pakuvad nad kreemja miso ja soolase shoyu versioone. Kui aga tunnete end pisut ambitsioonikamalt, tellige hiyashi chuka, see külm rameni roog, mis on täidetud krevettide, köögiviljade ja maitsvalt õrna sealihaga, on eriti maitsev suvine maiuspala.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
28 Carrer de Sèneca, Barcelona, Catalunya, 8006, Hispaania
+34930092235
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
