Kimchi on traditsiooniline Korea roog, mis koosneb vürtsitatud ja kääritatud köögiviljadest, tavaliselt kapsast või redisest. Siin on mõned parimad kohad Barcelonas, et saada uusim trend Korea lemmik.
Väljas einestamine
Restaurante Soul
Restaurante Seoul on spetsialiseerunud autentsetele Korea köökidele, sealhulgas populaarsetele roogadele nagu bibimbap, chap-che (klaasnuudlid), mandu (liha raviolis) ja muidugi kimchi. Eixample'i rajoonis asuv restoran on lihtne ja tagasihoidlik, peegeldades pühendumust pakkuda traditsioonilisi Korea toite, mis on valmistatud nii, nagu seda on tehtud põlvkondade vältel. Säästke ruumi seesamimaitselise jäätise jaoks, mis ei ole kunagi söögikorra täiuslik lõpp.
Restaurante Seoul, Av. de Gaudí, 70, Barcelona, Hispaania, +34 934 50 26 17
Valik traditsioonilisi korea roogasid © danny O.
Sääsk
Barcelonas El Borni naabruses asuv Mosquito on üks populaarseimaid Aasia restorane, mida armastatakse ka kraanist ja pudelis pakutavate käsitööõllede laia valiku pärast. Köögi eripäraks on pelmeenid - aurutatud või praetud -, kuid ka nende kimchid on mainimist väärt ning need sobivad suurepäraselt iga menüü roogaga, pakkides tugeva tulise löögi.
Sääsk, Carrer dels Carders, 46, Barcelona, Hispaania, +34 932 68 75 69
Koku köök Ramen
Kaks Iiri kutti ja Rootsi peakokk, kes teenivad Jaapanis ramenit Barcelonas, ei kõla just kõige ilmsemana autentse köögi jaoks. Ometi hinnatakse Koku Köögi Ramenit linna üheks parimaks kohaks, kus seda rikkalikku nuudlisuppi üles sööta, mis on praegu kõige hullumeelsem. Nende kodus valmistatud kimchi on lihtsalt piisavalt vürtsikas, eripärase kääritatud maitsega on järelmaitses tunda ennast.
Koku köök Ramen, Carrer d'en Carabassa, 19, Barcelona, Hispaania, +34 933 15 64 11
Kauss südamlikku ramenit © Zanpei
Kimchi ema
Kui kavatsete oma nime millelegi panna, siis parem veenduge, et teete seda hästi. Õnneks Kimchi Mama ei reeda. Hostafrancs'i piirkonnast eemal on see naabruses asuv pärl, mida kohalikud on juba ammu teada pidanud. Kaasaegne, ribideta sisekujundusega locale. Siit leiate autentsed Korea toidud, mida pakutakse kaasaegses stiilis.
Kimchi Mama, Carrer del Callao, 12, Barcelona, Hispaania, +34 937 60 66 55
San Kil
Pereettevõttena tegutsev San Kil pakub ehtsaid kodus küpsetatud korea toite, mis on valmistatud hoole ja uhkusega. Kui hinnad on vahemikus, on portsjonid suured ja toidud on maitsestatud. Bulgogi - õhukesed viilutatud marineeritud liha viilud, mis on grillitud lahtise grilli kohal - on maja lemmik, kuid muidugi, nagu peaks arvata igast heast Korea restoranist, jätavad kimchi teid söömise lõpetamise vaeva nägema.
San Kil, Carrer de la Legalitat, 22, Barcelona, Hispaania, +34 932 84 41 79
Soodne Korea eine © Yosomono
