Brasiilia tohutu suurus ja kultuuriline mitmekesisus tähendab, et toidueelistused erinevad piirkonniti vastavalt kliimale, sisserändeharjumustele ja ajaloolistele traditsioonidele. Ometi on kogu Brasiilias populaarne toiduaine feijoada. See armastatud staapelkiud on segu mustast oast ja lihast, mida serveeritakse riisi, farofa (kassavajahu) ja apelsiniviiludega. Siin toome esile Rio parimad kohad traditsioonilise feijoada jaoks.
Academia da Cachaça
Academia da Cachaça feijoada on maitsestatud ubadega ning maitsestatud lisaks kuivatatud liha, ribide, seljapihvide ja õhukesteks ja paksudeks viiludeks mõeldud tükkidega ning sellele lisanduvad riis, lehtkapsas praetud peekonijuppidega, farofa ja klassikalised apelsini viilud. See on üks menüüs enim tellitud roogasid ja varastab tähelepanu teistest seal pakutavatest toitudest. Ühest portsjonist piisab kahele inimesele lihtsalt ja see sisaldab ampsu või kaks cachaçat meega ja sidruniga, mis on majatoit.
Academia da Cachaça, Terrasse Center, Rua Conde de Bernadotte, 26, Leblon, RJ +55 21 2239 1542
Feijoada Academia da Cachaca'st | © Academia da Cachaca viisakalt
Baar do Mineiro
Baar, pubi grub, $ $ $
Santa Teresa lähedal asuvas art do naabruses asuv Bar do Mineiro on kuulus oma laia cachaca valiku ja südamlike, maitsvate feijoaedade poolest. Võib väita, et siinne feijoada on mitteametlikult üks Rio parimatest oad, mis on õrnad, ent samas kindlad, ujudes rikkalikus maitsestavas kastmes, milles on heldelt portsjonitükke kuivatatud liha ja vorsti tüsedaid tahvleid. Nagu traditsioonid nõuavad, serveeritakse seda koheva valge riisi, pruunistatud lehtkapsaste ja apelsiniviiludega. Proovige juua koos nende kuulsa ingveri cachacaga.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
99 Rua Paschoal Carlos Magno, Santa Teresa Rio de Janeiro, 20240-290, Brasiilia
+552122219227
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Casa de Feijoada
Brasiilia restoran, $$ $
Garden on Brasiilia traditsiooniline restoran, mis on viimase 60 aasta jooksul pakkunud Brasiilia klassikalist toitu. Laupäev on feijoada päev ja seatakse üles nagu puhvet. Lihavalikus on lai valik kõiki tüüpilisi riisi-, lehtkapsas-, farofa-, mõra- ja apelsinilõike. Lisaks on saadaval erinevat tüüpi riisi ja valik köögivilju, näiteks baklažaan.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
Loja B, 631 Rua Visconde de Pirajá, Ipanema, Rio de Janeiro, 22410-003, Brasiilia
+552122593455
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Antiik
See feijoada on kahel korral parimaks hääletatud Brasiilia ajakirja Veja Eating & Drinking poolt. Seda pakutakse laupäeviti lõuna ajal ja see ei tõmba kunagi nädalavahetuse rahvahulki. Feijoada on traditsiooniline koos kõigi eeldatavate riisi- ja lehtkapsasaadetistega, kuid see sisaldab ka mõningaid kaasaegseid üllatusi, näiteks metssea nimme päikesekuivatatud tomatitega, farofa koorekrakkimispuruga ja kašupähklite portsjonid.
Antiquarius, R. Aristídes Espínola, 19, Leblon, RJ +55 21 2294 1049
