Colombia on (õigustatult) kuulus oma maailmatasemel kohvi poolest, kuid vähem inimesi teavad, et Colombia toodab ka mõnda maailma parimat šokolaadi! Selliste piirkondadega nagu Arauca, Santander, Tumaco ja Sierra Nevada de Santa Marta, kus toodetakse regulaarselt auhinnatud kakaod, on aeg, et Colombia külastajad avastaksid rohkem riigi parimatest unustatud toodetest. Nii et siin on 7 Colombia šokolaadibrändi, millest peate teadma.
Cacao jahimehed
Kolumbia ühte äratuntavamat šokolaadibrändi Cacao Hunters šokolaadi saab müügil kogu riigi kohvikutes ja poodides ning seda mõjuval põhjusel: nende erinevad šokolaadid on maailmatasemel ja paljud neist on võitnud rahvusvahelisi šokolaadiauhindu. Nende šokolaaditahvlid Tumacost, Narinost ja Sierra Nevada de Santa Martast on eriti maitsmist väärt ning nende klanitud ja meeldejääv pakendikujundus muudavad need koheselt äratuntavaks kaubamärgiks.
Kolumbias asuv kakaofarmer © Chris Bell
Tšukulaat
Tõeliselt sotsiaalselt teadlik Kolumbia šokolaadiettevõte Chuculat on pühendunud Colombia kohvikasvatajate parimate võimalike töötingimuste edendamisele ning nad teevad kõvasti tööd, et koolitada põllumehi uusi põlluharimis- ja töötlemistehnikaid arendades, parandades samal ajal nende toodete kvaliteeti. Nende šokolaadibatoone ja šokolaadiga kaetud tooteid leiate supermarketitest, kohvikutest ja poodidest kogu riigi suuremates linnades. Kui näete mõnda, proovige kindlasti proovida (või palju).
Šokolaad Suagu
2016. aastal sündinud šokolaadibränd, mille on loonud vendade / õdede meeskond Maria Camila ja Juan Diego Suárez, toodetakse Chocolate Suagu õdede-vendade väikeses farmis Tolima osakonnas Finca El Carmelo. Nende maitsvad tumedad šokolaadibatoonid, kus on saadaval nii 70% kui ka 80% kakaod, annavad midagi nende kogukonnale ka tagasi: õed-vennad asutasid ka Fundación Dulce Futuro, fondi, mis on pühendunud oma piirkonna peredele ja lastele “armsa tuleviku” pakkumisele.
Colombia kakao © Chris Bell
Cacao y Mas Cacao
Cacao y Mas Cacao on väike šokolaadipood, mis asub Bogota ajaloolises La Candelaria naabruses ja on midagi Kolumbia alkohoolikute Mekast. Neil on ka oma käsitööšokolaadibränd, mida nad poes müüvad. Samuti saate proovida mitmesuguseid kohapeal toodetud šokolaaditooteid, sealhulgas mõnda parimat kuuma šokolaadi.
Jet
Jetšokolaad ei ole kvaliteedi parandamisel ühegi ülalnimetatud kaubamärgi plaaster. Šokolaadisõber võib isegi Jet-šokolaadi halvaks nimetada, kuid see muudab selle nimekirja lihtsalt seetõttu, et ikooniks on tema kaubamärk kolumblaste seas. Väikesed sinised ja kollased ümbrised on kõigile kolumblastele koheselt äratuntavad. Enamik neist kasvas üles kogu Jet-baarist leitud kleebiseid kogudes (kümneid albumeid võib siiski leida enamiku Colombia vanemate kodudest.) Kolumbia ikooniline šokolaadibränd riigi kaupa miil
.Ikooniliste Jet-kleebiste albumid © Marlon J. Manrique / Flickr
Tibitó
Colombia Cacao tootjate föderatsioon nimetas Tibito šokolaadi riigi parimaks mitte liiga kaua aega tagasi ja nende tooted õigustavad kindlasti nii suurt kiitust. Tibito müüb oma tugevat sotsiaalset eetikat ja pühendunud lähenemist, mis tähendab, et nende tooted on lakkamatult kvaliteetsed. Tibito müüb oma šokolaadi nii Bogotas kui ka Medellinis ning eksportib ka Kanadasse ja Suurbritanniasse, nii et te ei vaja seda isegi külastada Colombiat, et seda maitsta (ehkki tegelikult peaksite!).
