Kohalike tavade mõistmisel on teatud traditsioone, mida on teistest raskemini võõra inimesena kokku leppida. Siin Kataloonias on mõni üksik, mis tõenäoliselt suurendab kulmu või kaks, kui te pole nendega tuttav, alates kõrghoonete inimpüramiididest kuni maagiliste pookepalkideni. Oleme valinud mõned kõige lihtsamad katalaanide kombed, kellega seni oleme kokku puutunud:
Caganer
Tulge jõuluajaks, siin Kataloonias on populaarseks tegevuseks väikeste sündmusstseenide loomine kodu jaoks. Jõuluturgudel leidub palju peategelaste minifiguure ning müüakse sambla-, õlgi- ja muid looduslikke materjale, mis annavad lõpptulemusele võluva välimuse. Üks silmatorkavamaid tegelasi on nn caganer - tähendab sõna otseses mõttes “shitterit”. See palja põhjaga kujuke on oma kõige loomulikumate funktsioonide täitmiseks välja tõmmatud ja seda peetakse enamuse traditsiooniliste katalaani sünnipärase stseeni ehitajate oluliseks komponendiks.
Kaganer © lamoix
Cagatío
Kui koganeril tundus olevat raske oma meelt ümber tõmmata, viib kagajoo asjad tõenäoliselt täiesti uuele tasemele. Ka praegu on jõulude paiku cagatío ehk poo-onu puupalk, mis kutsutakse Kataloonia kodudesse enne jõule ja mida tuleb toita apelsinikoore ja kuivatatud puuviljadega. Jõulupüha lähenedes peavad lapsed eriti hoolitsema oma erikülaliste eest, sest kui nad kohtlevad teda hästi, on ta kingituste kandja. Tulge päeval kokku, et lapsed kogunevad vaiba sisse kleebitud palgi ümber, enne kui neid pekstakse puupulgaga ja palutakse tal kingitus esitada. Logi nõuab ja kohaldab kingitusi kõigi kohalviibijate rõõmuks.
Kagatio © Valerie Hinojosa
Cannelloni
Kui tutvute traditsioonilise katalaani restorani menüüga, võite üllatuda, kui kokku puutute muude toodetega peale itaalia pasta, mida tuntakse nimega cannelloni. Tegelikult on canelonid, nagu neid katalaani keeles nimetatakse, katalaanide traditsioonilise köögi oluline osa ja eriti levinud jõulude ajal. Nendesse makaronitorudesse täidetakse tavaliselt jõulutoidust järelejäänud liha ja neid pakutakse poksipäeval, mida kohapeal tähistatakse kui Püha Stefani päeva. Kaneloonid määritakse tavaliselt kreemjas besemellikastmes ja pole harv juhus, kui segule on lisatud paar raputatavat foie grat.
Kataloonia kanelonid © Josep Renalias
Kastrulid
Kardad kõrgusi? Siis võiksite jätta selle traditsiooni unarusse. Kastruliteks on vaprad mehed, naised ja üliolulised lapsed, kes võistlevad igal aastal lõualuu langevate inimpüramiidide loomisel. Seda iidset traditsiooni on UNESCO tunnistanud kui ühte inimkonna suulise ja immateriaalse pärandi meistriteoseid ning see on üks omapärasemaid Hispaania traditsioone. Võimalikke koosseisusid on mitmeid, ehkki kõige rohkem on ühist tõsiasjaga, et kõrgeim tasand koosneb tavaliselt väikestest, mõnikord isegi viieaastastest lastest.
Kastrulid © Quim Perelló
