“Texases on kõik suuremad” on rohkem kui moto - Texans võtab oma sööki väga tõsiselt. Ära jäta neid roogi, mis on Lone Star State'is nii suuremad kui ka vaieldamatult paremad.
Praad
Veiseliha on Texases peamine valitud valk ja suurt praadi pole raske leida, olenemata sellest, millises osariigis külastate. Kui olete suure väljakutse ees, peatuge The Big Texani juures nende kuulsa 72-untsi praadi poole.
18 oz. praad © Eugene Kim
Queso
Kas saate seda nimetada isegi Tex-Mexi eineks, kui te ei alusta seda hunniku kausi sulajuustu ja värskete tortillalaastudega? Queso muutub veelgi paremaks, kui lisate valikulisi koostisosi, nagu guacamole, pico de gallo või suletud loomaliha.
MagMud Austinis Magnolia kohvikus © Valerie Hinojosa
Burgerid
Uskuge või mitte, hamburger leiutati Texases, nii et võiks öelda, et nad teavad suurtest ja tohututest burgeritest grillimisel midagi või teist.
Chris Madridi Macho Burger San Antonios © H. Michael Karshis
Margaritas
Kuna siseõue hooaeg moodustab enamikus Texase linnades suurema osa aastast, pole õige aeg pesta maitsva Mehhiko eine vahutava margarittaga maha.
Margarita © Valakirka
Sõõrikud
Austinist veidi põhja pool asuvad ümar Rock Donutsid, mis on spetsialiseerunud teie näo suurustele sõõrikutele.
Glasuuritud sõõrik © Ümmargused sõõrikud
Pitsa
Dirt Road Cookers valmistab kaheksajalgseid (2, 4-meetriseid) pitsasid, mis suudavad toita mitut peret. Nende mobiilne pliit võimaldab neil seda rooga teele kaasa võtta ning saate mõlemad aidata selle valmistamisel ja viilu haarata, kui leiate need õigel ajal.
Dirt Road pliitide pitsa UTOPiAfestil © Ralph Arvesen
BBQ
Pole tähtis, kuidas seda viilutate - kui tellite Texases grillimisplaadi, ei lähe te vähemalt ülejäänud päeva nälga.
Pecan Lodge'i grill Dallas © David Hale Smith
Kaneelirullid
See kaneelirull San Antonio pagariärist ja kohvikust San Antonio kaalub kopsakalt kolm kilo (1, 3 kilogrammi). Te ei pea ühega neist suu saamiseks Texast külastama - Lulu veab oma kaneeli rullides üle riigi.
Kaneelirull San Antonio Lulu's © Lulu Pagari- ja kohvik
Nachos
Kas olete siin tegelemas Mehhiko toiduteemaga? Tänu osariigi lähedusele Mehhiko piirile ja suurele Mehhiko elanikkonnale võib Mehhiko toitu leida kogu Texase ümbruses ning see on autentne ja maitsev. Kui need Austraalias asuva Casa Maria nachos teevad teie suu vett, siis vaadake neid teisi parimaid kohti, et Austinis Mehhiko toitu haarata.
Nachos Casa Marias Austinis © Sarah Karney
Korndogid
Toit Texase osariigi messil on kogu elamuse lahutamatu osa, eriti jalad pikad värskelt valmistatud korndogid.
Corndogs Grapevine'is © John Tornow
Hommikueine
Hommikueine, hiline hommikueine - iga kord, kui seda sööte, võite leida Texase koha, kus pakutakse täielikku valikut koos kreemja riisi, kohevate küpsiste ning kana ja vahvlitega.
Hommikusöök Houstonis © Ed T.
Tacos
Tacos ei pea olema lihaga täidetud, et need oleksid tohutud - ja maitsvad. Teksasi ümbruses võite leida erinevaid tacosid, kuid hommikusöögi sort on suurepärane ja rahuldav viis oma päeva alustamiseks.
Südamlik vegan Tempeh Taco © Stephanie
Texase lehtkook
See kook on valmistatud jagamiseks ja seda leiate kõige rohkem Texani pottidest ja piknikutest. See on suur tasane lehtkook, mis on tavaliselt valmistatud hapukoore, magustamata kakaopulbri ja kreeka pähklitega.
Texase lehtkook © nõunike kogu
Kolache
Kui sõidate I-35-ga Dallase ja Austini vahel, peaksite kavandama oma pit stopi Texases Westis, et proovida ühte Tšehhi Stopi kuulsat kollachit. Kui enamik texanlasi tähistab kolašleid selle maitsva tainaga valmistatud maiuspaladeks, siis need maitsed on tehniliselt puuviljadega täidetud, klobasnek aga vorstitäidisega sordid. Ükskõik, mida te neile nimetate, on nad kindlasti proovimiseks vajalikud.
Kolache Spring, TX © Vivian D. Nguyen
Sopapilla
Lõpetage Tex-Mexi söök sopapilla, praetud saia, mis on kaetud kaneeli-suhkru või meega ning millele on tavaliselt lisatud vahukoor või jäätis.
Sopapilla Banderases Pariisis, TX © Amy Claxton / Flickr
Kana praetud praad
Kui mitte segi ajada oma keskmise praadiga, on kana praetud praad tükk maitsestatud veiseliha, mis on kaetud ja sügavalt praetud samal viisil, nagu teeksite praetud kana. See pole täielik ilma tohutu kastmepakita - San Antonio Antoni kohvik serveerib seda nende tohutu kana praetud praadi all, et seda oleks natuke lihtsam tarbida.
Kana praetud praad San Antonio tipptasemel kohvikus © H. Michael Karshis
Mereandide korvid
Ükski lõunaosariiki jääv reis pole täielik ilma hea mereandide korvita, mis sisaldab tavaliselt säga või krevette, hiiglaslikke kutsikaid, friikartuleid ja hädavajalikke maitseaineid.
Säga õhtusöök Sheldonis, TX © Joe Nevill
