Šotimaa on unistuste sahver ja värskete toodete osas rikkalik maa. Alates Šoti lõhest kuni omatehtud võise suveniirideni võtame teid ringkäigule selle kulinaarsete tipphetkedega.
Haggis
'Aus fa' teie aus, pojapoeg, nägu, suurepärane pealik o puddin'-võistlusel! Nende kohal a'ye tak your place '. Šotimaa armastatud luuletaja Robert Burnsi pöördumine Haggisse võtab kokku, kui kõrgelt hinnatud haggis Šotimaal on. Kuulujutud vastavad tõele. Šotimaa ikooniks olev rahvusroog on valmistatud lamba kitsedest (maks, kopsud ja süda), mis on hakitud vürtside, soola, kaerahelbe, suhkru ja sibulaga looma mao voodisse (tänapäeval võib see olla kunstlik). Soolestik kõrvale jättes on see delikatess täiesti jumalik. Ärge koputage seda enne, kui olete seda proovinud.
Haggis © Paul Cowan / Shutterstock
Neeps ja tatties
Ehkki tavaliselt pakutakse haggisid, pakutakse neepeid ja tatties'eid paljudes Šoti roogades. Täpsustuseks on see, et need on naeris ja tatties kartul. Kui lisate segule võid ja murulauku, saate clapshot'i (roog, mis pärines Orkneyst). Šotimaal lähevad neepid ja tatties kokku nagu herned ja porgandid.
Neets ja tatties © stockcreations / Shutterstock
Šoti lõhe
Jalutage ükskõik millisesse ülemaailmsesse tipptasemel supermarketisse või restorani ja otsige Šoti lõhet. See saab seal olema. Miks? Sest see on parim. Šotimaa on lõhe peamine kasvulava, kus on võimalikult värske vesi. Šoti lõhet tähistatakse kogu maailmas oma kohutava maitse ja täiusliku tekstuuri poolest. Hinnake Šotimaa südames viibitud ülevust ja kogege seda ise.
Grillitud Šoti lõhe sojakastme ja ürtidega © Maksim Toome / Shutterstock
Puder
Ükskõik, kas see on Scotti Porage Oats otse karbist või gurmeerestorani versioon, ei üllata miski vana hea Šoti pudru südamlikku maitset. Ole hoiatatud; see on valmistatud soola, mitte suhkruga. Kui saate selle oma kätega kätte, siis ärge muretsege; nii see peaks välja nägema. Sukelduge Šoti kultuuri ja maitske seda igal hommikul lusikatäie putruga.
Šoti kaer © Dream79 / Shutterstock
Täielik šotlane
Täielik Šoti hommikusöök on täpselt nagu täielik ingliskeelne hommikusöök, välja arvatud see, kui tegemist on musta pudingu, lorne vorsti ja tattie skoonidega. Mõnikord on lisatud ka Haggis, nagu ka valge puding (sarnane musta pudingiga, kuid rasva asendatud verega). Tattie skoonid võivad mõnele õrnad olla, kuid serveeri neid võiga ja siis on sul hea minna. Eeldatavasti jätate laua täielikult ja sisutundega. Hilisõhtu? Enamik Šotimaa kohti pakub seda maitsvat hommikusööki terve päeva.
Terve Šoti hommikusöök © Tana888 / Shutterstock
Šoti tablett
Tahvelarvutite puhul on tablett julge valik. Kujutage ette suhkrut, kondenspiima ja võid, mis on koos kristalliseerunud. Tulemuseks on väike tükk Šoti taevast. Isegi viskit võib leida mõnest tahvelarvutist. Seda maitsvat maiustust valmistatakse kogu Šotimaal. Ärge kartke, selle leidmine on sama lihtne kui pirukas.
Šoti tahvelarvuti kiosk Farmer's Marketis © kay roxby / Shutterstock
Bangers ja puder
Iga Briti majapidamine ootab õhtusöömaaegu bangide ja meskide saamiseks. See on ju klassika. Tavaliselt lisatakse ohtralt võid ja piima, et muuta kartulipüree palju kohevamaks. Šotimaa bangerid (või vorstid) on ületamatud. Võite oodata kohapeal kasvatatud kõrgeima kvaliteediga liha. Ärge üllatage eksootilisemate maitsetega, näiteks õuna või hirvelihaga, mis on samuti segatud.
Vorst ja puder © Brent Hofacker / Shutterstock
Kleepuv iirisepuding
See veetlev magustoit on Briti staapelkiud. Kleepuv iirisepuding on tõele vastamiseks liiga hea. See koosneb niiskest käsnkoogist, millele on lisatud datleid, iirisekastet ja vanillikreemi või jäätist. See kalliskivi võib leida enamikust Šoti pubidest ja on ideaalne pudingivõimalus.
Kleepuv iirisepuding © zoryanchik / Shutterstock
Kalade õhtusöök
Pole midagi muud, kui minna Šoti chippy juurde kalade õhtusöögile. Istuge rannas, vaadake loodede tantsu ja maitske kohevate laastudega segatud kala helkimist. Küsige kindlasti Edinburghist 'soola n kaste' ja nautige kindlasti järgitavat mõrkjat pruuni laastu-kastme kastet.
Kala ja laastud © Paul Cowan / Shutterstock
Grouse
See auhinnatud lind elab Suurbritannia sooaladel, paljud elavad kogu Šotimaal. Grouse on delikatess, eriti pärast kuulsusrikast kaheteistkümnendat aastas (kui võtteperiood kulgeb sujuvalt ja ajakavast kinni pidamine). See roog saab arvukalt ülevaateid ja on tavaliselt õrna, maheda, mängulise maitsega.
Röstik © Robin Stewart / Shutterstock
Must puding
Neile, kellele Šoti traditsiooniline köök ei ole tuttav, kipub must puding kuuluma samasse kategooriasse kui haggis. Teisisõnu, paljud imestavad, kuidas see on söödav. Võtke mõned nõuanded ja pidage meeles. Selles võib olla verd, kuid nii on ka vorstilihas ja kaerahelvestes. Alates chippidest kuni mõne parima kohvikuni peate selle leidmiseks Šotimaal kaugele reisima.
Must puding © Joerg Beuge / Shutterstock
Otsetee
Otsetee ei vaja tutvustamist. See on aastaid olnud Šoti magustoiduvõimalus; 1736 nähti selle imelise leiutise esimest trükitud retsepti. Võine headus on sõnade jaoks liiga maitsev, ehkki leiate, et maitse varieerub sõltuvalt sellest, kes selle valmistab. Seda pakutakse igasuguse kuju ja suurusega ning see on ideaalne tass teed. Šotlased esitavad otsetee, kui nad „esimesena jalga saavad” Hogmanays või kingitusena jõulude ajal.
Otsetee © Kcuxen / Shutterstock
Porru- ja tattie supp
Porru- ja tattie-supp on selline toit, mida pakutakse, kui külastate vanaema lõuna ajal. Ehkki see supp tundub tagasihoidlik, pakutakse seda Burns Suppers'is (oluline kultuurisündmus, kus šotlased kogunevad luuletaja Robert Burnsi ja tema säravate teoste tähistamiseks). Külm ettearvamatu Šoti ilma eest? See ilu soojendab teid kohe üles. Selle supi retsepte täiendatakse ja täiustatakse jätkuvalt põlvkondade vältel.
Porru- ja tattiesupp © kaboompics.com/Pexels
Peekoni tuhara
Peekoni tuharal pole selle kohta õhku ega armu. Šotimaa parima peekoni rasher pannakse võiga valge rulli sisse. Suurejooneline finaal on (trummelrull, palun) helde kogus ketšupit või pruuni kastet. Midagi enamat ega vähemat ei oodata: see, mida näete, on see, mida saate. Maitse üks ja sa avastad, mis kõik hädas on.
Peekoni butty © D. Pimborough / Shutterstock
Pekstud marsruut
Ainult šotlased oskasid seda võluda. Julgege mõni Šotimaa šipsimees ja küsige pekstud Marsi baari: nad ei löö isegi silmalaugu. Šokolaaditass segatakse taignasse ja pannakse praepannile; voila; välja näeb šokolaadine, sulanud, magus, ilus magustoit. Taigen teeb suurepärase töö šokolaadi sisalduse hoidmisel. Kui see esimene hammustus läbi torgatud, ei lähe aga tagasi. Sulanud headus tühjeneb ja tekitab endorfiine. Kas teile ei meeldi Mars Baarid? Pole probleemi. Valige lihtsalt oma valitud maius ja nad saavad seda ka teie jaoks.
Praetud Marsi baar © Christian Cable / Flickr
