Austrias on proovimiseks rohkelt spetsiaalseid toite peale õuna-struudli ja wieneri šnitsli. Siiski olge ettevaatlik. Alates juustuga täidetud vorstidest kuni kohvi juurde koos toore munaga - siin on mõned näpunäited, mida võiksite enne proovimist kaks korda järele mõelda.
Leber Kase Semmel
Kui te Viini läheduses ringi rändate, mõtlete tõenäoliselt järele, mis see üldlevinud võileib endast kujutab, kust see pärit on ja miks kõik näivad seda söövat. Vastus viimasele küsimusele jääb saladuseks, kuid Leberkäse Semmel (maksajuust) on sisuliselt lihtne abielu Austrias suure vorstiviilu (soolatud veiseliha, peekon ja sibul) ja õhulise keisrirulli vahel, mida tavaliselt maitsestatakse kornišonite või sinep.
Kahtlane maksa kase võileib © Kent Wang / Flickr
Käsekrainer
Liha ja juust on kaks koostisosa, mis iseloomustavad Austria kööki tugevalt ja see vorst tapab kaks lindu ühe kiviga. Ülem-Austria maapiirkonnas loodud käsekrainer on kohandatud Slovakkia retseptiga - peamiselt suure suitsuvorstiga, mis on täidetud Emmentali juustuga. Laialdaselt saadaval enamikus Wurstlstandsis kogu Viinis ja Berliinis, on nad Austria köögi proovide valimisel sageli salapäraselt inimeste proovimise nimekirjas. Käsekraineri serveerimiseks on erinevaid viise - populaarsed saateained on riivitud mädarõigas ja sinep. Vürtsikaks löögiks võib vorsti süüa ka ketšupiga või puistata karripulbriga. Üks on kindel - see pole kõigiga nõus.
Vorst serveeriti traditsioonilisel Austria viisil © Viini turismiamet
Debrecener
Algselt Ungarist on need pilkupüüdvad vorstid Austrias populaarseks saanud. Tugevalt maitsestatud paprikaga, andes sellele kuldse värvi ja muude maitseainete, näiteks küüslaugu, pipra ja majoraani maitse, on see uskumatult julge maitsega. Üks eriti ebameeldiv fakt Debreceneri kohta on see, et need sisaldavad tavaliselt pisikesi searasva tükke, andes sellele välispinna üsna ebameeldiva.
Ungari vorst © stu_spivack / Flickr
Beuschel
See omandatud roog sisaldab tavaliselt tapetud looma, sealhulgas kala soolestikku. Seda serveeritakse mitmel viisil ja seda saab kohandada nii, et see hõlmaks mis tahes rupsi südame, keele, põrna, kopsu või neeru ja seda serveeritakse sageli pelmeenidega. Selgitamine, miks seda tuleks vältida, ei peaks olema vajalik.
Vaadake seda postitust Instagramis
# my_365 #fotovalik #fotopeopäev #fotoieluelu #ainus #instabest #instadaily #bestoftheday #marvelshots #justgoshoot #simplylife_images #igersvienna #enjoylife #foodporn #beuschel #dankbarkeit
Rlandland Gischi (@mypics_rolandgisch) jagatud postitus 5. veebruaril 2017 kell 6:31 PST
Kaisermelange
Nendel päevadel on saadaval igasuguseid ebatraditsioonilisi kohvi - alates kõrvitsamaitselistest lattest kuni kahekordsete mokassiinideni. Viin on kohvipealinn ja tõenäoliselt satute oma viibimise ajal ühte nende ihaldatud kohvikusse. Kui aga kannatate eriti jõhkra pohmeluse käes, võiksite siiski vältida Viini eritellimuse Kaisermelange-espresso või mokka, mille peal on vahukoor ja toores muna, mille küljes on brändit, tellimist.
Vaadake seda postitust Instagramis
#Laos #kaisermelange #lecka #kohvikuaeg
Postitus, mida jagasFridolin Weiner (@fridolinweiner), 2. jaanuaril 2017 kell 12:19 PST
(Liiga palju) šnapsid
Schnapps on Austria lemmikroog ja pakub erinevaid maitseaineid aprikoosist maasikani. Ehkki seda ei tohiks üldse vältida, olge ettevaatlik - see sisaldab üle 40% alkoholi ja pohmelus võib olla kohutav.
Bierschinken
Vastupidiselt nimele ei sisalda see sink õlut. Loodud marineeritud sealiha, veiseliha või linnuliha (ja sageli ka kondiitritoodete), peekoni ja vürtside sealihatükkide või keedetud singi jämeda koguse abil - see on ebaharilik ja omandatud maitse.
Hunnikud sinki © Pixabay
Mozart Kugel
Kuigi neid ei tohiks kindlasti täielikult vältida, võiksite proovide võtmisel olla ettevaatlik, kuna sõltuvus on väga tõenäoline. Kilesse mähitud kuulsa helilooja nägu - punane piimašokolaadi jaoks, sinine tumeda jaoks - need martsipani keskosa sisaldavad siledad šokolaadisfäärid on Austria põhiprintsiip. 19. sajandil leiutatud šokolaadifirma Fürst leiad neid peaaegu igas Salzburgi ümbruse heas supermarketis ja Mirabellplatzis asuvas kohvikus Konditorei Fürst. Ettevaatust.
Sachertorte
Sachertorte peab olema üks kõige enam ülehinnatud kooke maailmas. Just selle populaarsuse tõttu on õigustatud lahingu „Original Sachertorte” tiitli saamise õiguse üle peetud juriidilisi lahinguid (teie jaoks triumfeeris hotell Sacher). Pikad kohtulahingud viitavad sellele, et kook peab olema tõeliselt suurepärane. Kuid seda tavalist šokolaadikortti peavad inimesed üldiselt selgelt keskmiseks - pisut kuivaks ja maitsetuks. See pole kindlasti kaloreid väärt ning leidub lugematu arv paremaid rivaali, mida tasuks proovida.
Kuulus Sachertorte © Pixabay | Pixabay
Brat'lfettn
Peamiselt kondiitritoode, mis koosneb külmast kastmest ja searasvast ning mis levib tavaliselt röstsaial. Kas vajame edasi?
