Nashville on üks Ameerika tähtsamaid muusikakeskusi. See on ka õitsva toidumaastiku koht, kus asuvad terves linnas restoranid lauast lauateni, tipptasemel kohvikud ja pereettevõtted. Valime kümme proovimisvõimalusega söögikohta, mis näitavad Music City söögikohtade parimaid külgi.
Nashville'i kesklinn © ckramer / Flickr
Pannkook sahver
Kes saab edasi anda virna värskelt valmistatud suurepäraselt keedetud petipiimapannkooke? Pannkook-sahver on perekonna omanduses ja hallatav restoran Nashville'is, kus pakutakse üle 20 erinevat sorti pannkooke. Kasutades Ida-Tennessee eritooteid, toodetakse The Pancake Pantry köögis iga päev värsket taigna ja siirupit. Pühendumus on end ära tasunud, nagu näitavad ka rahvamassid, kes panevad pannkookide valmistamiseks pooleks tunniks või enam järjekorda.
Aadress: 1796 21st Ave S, Nashville, TN 37212.
Šveitsi šokolaadilaastud pannkook © Pannkoogi sahver
Printsi kuum kanahull
Prince's Hot Chicken Shack on veel üks Nashville'i auväärsest perekonna omanduses olevatest söögikohtadest. Printside perekond on kohaliku toidukraami järgi Nashville'i kuuma kana kana petipiimaga marineeritud praetud kana: kuratlikult vürtsikas pasta, mis koosneb tervislikust annusest seapeki segatud kayenne-pipraga. Prince's on väsimus kuumutatud nii, et ainult lahja saab vürtsiks ja isegi siis, kui iga mõnusalt põletav hammustus pisarad maha veereb.
Aadress: 123 Ewing Dr # 3, Nashville, TN 37207.
Jeni suurepärased jäätised
Jeni asutas Splendid Ice Cream 2011. aastal Ida-Nashville'is kaupluse, ammutades kogu riigis jäätisehuviliste kadedust. Toitlustajad mõnest riigi hüpilisemast söögikohast soovivad seda päeva, mil Jeni avab nende linnas kühvelpoe. Siiani uhkeldab Nashville mitte ühe, vaid kahe Jeni Scoop Shopi abil. Üks Jeni proovitud hooajalisi maitseaineid on suhkrumais ja mustad vaarikad. Igas poes on tohutult erinevaid maitseaineid, nii et minge avatud meelega.
Aadress: 1892 Eastland Ave, Nashville, TN 37206; 2312 South Avenue South, Nashville, Tennessee, 37204.
Armastuseta kohvik
Lovelessi kohvikust, mis asub maanteelt 100 vahetult eemal, on saanud Nashville'i ikoon ja vajalik söögikohtade peatuspaik. 1951. aastal avatud kohvik on serveerinud praetud kana ja küpsiseid lugematutele näljastele ränduritele, kes pärast pikka teepäeva siin varju otsivad. Nüüd on Lovelessi kohvik muutunud omaette asutuseks, mis on tuntud omatehtud konservide ja nullist valmistatud küpsetiste poolest.
Aadress: 8400 Hwy 100 Nashville, TN 37221.
Grillitud juustuauto
Grillitud juustuauto on liikuv mugavustoit, mille on loonud seikluslik toit- ja muusikat armastav kalifornlane. Spetsiaalsed võileibu sulavad on hooajalised ja vahetuvad regulaarselt. Grillitud juustud pakuvad ka suvandit "Tee ise", kus söögikohad saavad luua oma leiva, juustu ja pealiskihtide kombinatsioone. Lisaks oma majas valmistatud ketšupile ja tomatimoosile ning suurepäraselt tekstureeritud tatrikottidele on grillitud juustuke Nashville'i toidumaastikule teretulnud lõunaaeg.
Aadress: värskeimate asukohavärskenduste saamiseks järgige Twitteris grillitud juustuautot.
Grillitud juustuauto 12. Lõuna talunike turul, 2012 © Grillitud juustuveok
Monelli söögikohad ja toitlustus
Monelli söögituba ja toitlustamine ankurdavad Nashville'i põhjaosas Germantowni linnaosas asuvat söögikohta, tuues põlvkonnad Nashville'i põliselanikke perekondliku lõunamaise mugavustoidu kohale. 19. sajandi lõpust pärit ajaloolises viktoriaanlikus hoones asuv ruum tuletab meelde traditsioonilist lõunapoolset pansionaati. Toit on Monelli ühine kogemus, kus söögikohad kogunevad kümme laua taha, et osaleda Monelli nimelise praetud kana, küpsetiste ja kastme, kana ja pelmeenide, lihapaja jm pidusöögil.
Aadress: 1235 6th Ave N, Nashville, TN 37208.
Rolf ja tütred
Rolf ja tütred Nashville'i Germantownis asuvad ajaloolises 100-aastases tehasehoones Nashville'i tulevases Germantowni naabruses. Rolf & Daughters ühendab kohalikult pärit lõunamaised koostisosad Põhja-Itaalia ja Vahemere maitseainetega. Suurepärane tähelepanu detailidele ja kvaliteedile tähendab seda, et iga roog on valmistatud värskeimatest hooajalistest koostisosadest ja järgib põhimõtteid "lauast lauale", kus liha pärineb kohalikelt müüjatelt.
Aadress: 700 Taylor St, Nashville, Tennessee 37208.
Linnamaja
City House on järjekordne Germantowni restoran, mis teeb oma nime selles eelseisvas naabruskonnas. Kokk Tandy Wilson töötas Itaalia köökides Napa orust Itaaliani, kus ta imetas Itaalia piirkondlike maitsete rikkalikku mitmekesisust. Toetades seda kogemust Nashville'i, loob peakokk Wilson roogasid, mis sulatavad Itaalia kulinaarset pärandit lõunast pärit hooajaliste kohalike päritolu koostisosadega.
Aadress: 1222 4th Ave N, Nashville, TN 37208.
Crema kohv
Nashville'i südames asuv kohvitootja Crema Coffee tutvustab muusikalinnale parimal viisil käsitöökohvi. Erinevalt paljudest Ameerika asutustest on Crema pühendunud ühe päritoluga ubade serveerimisele, mis on saadud maailma kohvimekadest: Etioopia, Keenia ning Kesk- ja Ladina-Ameerika. Lisaks röstib Crema oma oad järjepidevuse ja kvaliteedi tagamiseks; CREMA {aeglane baar} -is saavad kohvisõbrad liituda tassisessioonidega ja õppida tundma erinevaid keetmisviise, sealhulgas ülepritsimist, sifooni ja pressi.
