Nagu üks kõige hinnatumaid söögikohti Euroopas, on Baskimaal kõige rohkem Michelini tärniga restorane elaniku kohta maailmas. Soovitame 10 parimat kohta autentse baski toidu leidmiseks.
Petritegi Sagardoa
Hispaania restoran, $ $ $
1970. aastatel toimus Baskimaal kulinaarne revolutsioon, kui kokad reageerisid Prantsuse peakokkade uuendustele, luues oma Baski nouvelle köögi vormi. Selle uue radikaalse lähenemisviisi kohaselt loodud toidud on väga originaalsed ja suhteliselt delikaatsed, kasutades siiski Baskimaa piirkonna vanu maitseid. Arzak, kes on selle uue toiduvalmistamise teerajaja, on baski söögikohtade absoluutne legend. Restorani juhivad isa-tütarde meeskond Juan Mari Arzak ja Arzak Espina, kes valiti 2012. aastal maailma parimaks naiskokiks. Ehkki siinsed söögikohad saavad tellida ka a ca carte, on restoran kõige kuulsam maitsmismenüü poolest. Kindlasti pakuvad meelelahutust sellised üllatavad kombinatsioonid nagu marineeritud sardiin maasikaga, soolane yucca taime koonus, mis on täidetud foie gras moussega, või šokolaad tsitruse- ja basiilikijäätisega.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
273 Alcalde J. Elosegi Hiribidea, Donostia, Euskadi, 20015, Hispaania
+34943278465
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Toitlustusteenused:
Terve päev
Atmosfäär:
Lõdvestunud
Andra Mari
Restoran, Hispaania, Euroopa, Taimetoit, Vegan, $$ $
Andra Mari restoran on maalähedase baskimaa taluhoone, mis on rafineeritud ja sobib ideaalselt Bizkaia-Galdakao loodusmaastikku. 1964. aastal asutatud restoran avati Asua perekodu alumises osas, hoides keldrit kohaliku kõrtsina avatuna. Andra Mari on sellest ajast alates tunnustatud kui tipptasemel baski köök. Toitude valmistamiseks kasutatakse traditsioonilistele roogadele parimate ja värskeimate hooajaliste saaduste, liha ja kala kasutamist. Röstitud noor tuvi puuviljakompotil koos anisette ja hautatud polentaga ning röstitud munakarp kaheksajala, kartuli ja paprikapüreega on kaks siin pakutavat suurepäraselt valmistatud valikut.
Vaadake seda postitust Instagramis
?? Setas sobre patata y ravioli de huevo ??? ?? Kartuli seened ja munaraviolid ??? #food #foodie #foodporn #instafood #instagood #foodlove #yum #delish #delicious #dasty #tasty #eating #foodpics #eat #foodgasm #foods #producto #gourmet #yummy #like #instalike #gastronomia #gastronomy #healthy #premium #igers #el_catacaldos #estrellamichelin #michelin
El Catacaldose (@el_catacaldos) jagatud postitus 1. märtsil 2017 kell 6.57 PST
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
Galdakao, País Vasco, 48960, Hispaania
+34944560005
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Martín Berasategui
Restoran, Hispaania, Vahemere piirkond, $$$
Martín Berasategui on Michelini tärni peakokk, kes on täielikult sukeldunud oma ühte tõelisse kirge. Berasategui sõnul pole suurepärase toidu valmistamine kohutavalt keeruline, peate lihtsalt mõistma, kuidas teie käsutuses olevaid tooteid kõige paremini ära kasutada. Rahulolematu millegi muuga kui täiusliku koostisosade kombinatsiooniga, on peakokk viimase 35 aasta jooksul loonud erakordseid roogasid. Degusteerimismenüüst võib leida selliseid esemeid nagu röstitud must küüslauk peediseemiga, jää redis ja jõhvikakreem või rösttuvi ja sibul Pürenee sea kärsa, ingverimahla ja kappariga. Neile kõigile on lisatud loetelu, kus seda esmakordselt esitleti. Idüllilise maakeskuse keskel pakuvad söögitoa suured maast laeni aknad külastajatele rahulikku keskkonda, kus nad saavad oma sööki nautida.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
4 Loidi Kalea, Lasarte-Oria, Euskadi, 20160, Hispaania
+34943366471
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Toitlustusteenused:
Lõunasöök, õhtusöök
Atmosfäär:
Peen söögituba
Restaurante Abarka
Hispaania restoran, $ $ $
Restoran Abarka puudutab söögikohtade meeleolu sama hästi kui toiduvalmistamise kvaliteet. Kõik viis meeli köites saavad külalised nautida kaasaegse baski köögi mõnusaid aroome ja maitsvaid maitseid, istudes mugavalt hubases maamajas, et saada kõike ümbritsevat meeldivaks. Abarka kokad naudivad oma hooajatoodete ostmist kohalikul turul, mida nad teevad ka iga päev. Kasutades ära Baskimaa positsiooni mere ja mägede vahel, pakutakse restoranis võrdses koguses kvaliteetset liha ja kala.
Rohkem infot
Avage Google Mapsis
36 Baserritar Hiribidea, Hondarribia, Euskadi, 20280, Hispaania
+34943641991
Vaatemenüü
Külastage Facebooki lehte
Emaili saatma
Andke meile tagasisidet
Toitlustusteenused:
Lõunasöök, õhtusöök
